近年来，随着消费升级和年轻消费群体的崛起，茶饮市场在国内迅速发展并呈现出一片繁荣景象。有相关从业者感慨那段黄金时代：只要选址没有问题，稍微踮脚就可以够到成功果实。然而伴随着大品牌的茶饮公司快速崛起，国内市场几乎被瓜分完毕。茶饮市场的产品和相关营销越来越卷，中小品牌的生存空间进一步被压缩。在国内市场逐渐饱和的情况下，许多茶饮品牌开始将目光投向海外市场，寻求更广阔的发展空间。而踏足海外市场的第一个脚印，纷纷落在了以新加坡为首的东南亚市场。东南亚市场的诱惑

东南亚地区人口众多，年轻消费群体占比高，具有巨大的消费潜力和市场空间。作为同属于东亚文化圈的东南亚，当地市场的一些文化习俗跟国内相似，居民也有日常饮茶的习惯。而且东南亚属于热带季风气候，全年高温，全年都有冷饮需求，对茶饮品牌而言没有淡旺季之分。跟国内追求少糖的健康风向不同，东南亚地区的人普遍爱好甜食，非常欢迎香甜的奶茶、果茶等。

根据东南亚外卖平台GrabFood的数据，自2018年以来，整个东南亚地区的珍珠奶茶订单量不断增长，且增速明显。根据Momentum Works的数据，2021年东南亚的珍珠奶茶市场规模更是达到了36.6亿美元。这无疑印证了东南亚市场的惊人潜力。以越南的胡志明市为例，当地夜生活丰富，年轻人的消费欲望高涨。截至目前为止，东南亚市场还没有出现一家门店超千家的本土茶饮品牌，市场上分布最多的品牌还是门店百家以下。国内茶饮的黄金时代过去了，但是现在的东南亚市场似乎正在迎来属于它的黄金时代。是馅饼还是陷阱

时间切回到2010年，上海茶饮品牌快乐 率先走出国门，在菲律宾的马尼拉开设了第一家海外门店，成为茶饮出海赛道最初吃螃蟹的人。2013年又开店首尔，随后逐步进入纽约、伦敦等欧美市场，已在全球220多座城市稳健发展，门店总数达1000多家。2018年，蜜雪在越南河内开设了其海外第一家分店，随后逐渐扩展至东南亚、东亚、大洋洲等其他地区。到了2023年6月，蜜雪的海外分店数量已经突破了3000家。另一方面，霸王 姬于2019年8月在马来西亚开设了海外首店，并在东南亚地区迅速发展。至今，霸王茶姬在该地区已拥有近100家门店，其中超过70家位于马来西亚，其余分布在新加坡、泰国等国。

然而辉煌战绩的背后，还有一些鲜有人知的困境。供应链是出海征程中最大的一块绊脚石。产品的一些原材料当地无法生产，鲜果奶类产品可以从当地直接购买，但是产品物料比如吸管塑料杯等，就只能依赖国内出口。但是跨境物流却有极大的不稳定性。有相关从业人员表示，因为每个国家的报关政策不同，物流周期也会受到一定的影响。蜜雪在国内以供应链的优势见长，在海外市场上却是处处掣肘。因为供应链的问题免不了有缺货发生。人员也是一大问题。东南亚员工的生活节奏很慢，今天领完工资明天就跑路的事不时出现，人员流动性很高。这些都是茶饮出海要面临的难题。结语：茶饮大航海时代，是馅饼还是陷阱，取决于企业的智慧与决策。

近几年中国茶饮企业品牌塑造能力不断提高，中国食品产业结构也在持续不断优化，这都为中国茶饮产品走向国际市场打下了坚实的基础。相关从业者对搭建海外供应链持乐观态度，尽管难度系数不低，但是国内的供应链水平持续不断提升，相信茶饮出海仍然未来可期。以蜜雪为例，早在出海前期蜜雪就开始了对东南亚市场的供应链布局，疫情好转后进程加快，2022年初，蜜雪在香港、越南和印尼共设立了四家经营公司，主要负责设施设备的运维和原材料的采购工作。同年12月，蜜雪的全资子公司“大咖创投”与福建泉州的喜多多食品公司携手，共同在菲律宾投资建设了椰果和椰浆的加工生产基地。

相信在不久的将来，蜜雪不必受供应链的制约。在这场茶饮的大航海时代，机遇与挑战并存。品牌需不断创新，以适应日益多元化的市场需求，同时保持对品质的严格把控。只有那些能够准确把握消费者需求，持续提升产品和服务质量的企业，才能在这片竞争激烈的新大陆上，找到属于自己的馅饼，而非一脚踏入陷阱。-END-