不知道大家是否有这样的经历，现在在外面租房子住越来越没有一个好用的厨房了，毕竟按照我们打工人的工资，贵一点的套房也住不起，有时为了省钱就只好去和别人合租，那样的话自己在家吃饭也很不方便。想来想去，我还是买一个电磁炉最为方便，不用明火，没有废气，随用随开，安全性和实用性都挺不错，于是在我的精挑细选下最终入手了一台宫菱电磁炉。

因为考虑到电磁炉买回来后可能使用频率会很高，并且这种高温设施一定要安全，所以不敢贪便宜买小厂的，而宫菱这个牌子我之前在一篇专业性文章里看过，它是专做出口欧美，在权威媒体口中都是天花板级别的商用级高性能，也上过CCTV的展播推荐，虽然价格也不是很便宜，毕竟一分钱一分货嘛。

等了两天，花了我499大洋的电磁炉终于到了，从外面的一层箱子上我就知道这是正规品牌厂家生产的印着品牌logo，里面是精致的手提包装盒，我三下五除二就拿出了电磁炉，一个机身和一本说明书，机身上固定连接着一根非常粗的电源线。

从外观上看，宫菱电磁炉还是和其他电磁炉是一样的，但是细节就不一样了，光是这个面板就是410mmSPP的黑晶高导热聚能喷漆面板，官方安全使用寿命达到6年，面板中间的圆环指示了放锅具的加热区域，下边的触摸按键就是提供的各种功能了。

从左往右依次是定时/暂停/±温度/功能设置/开关，功能设置早就预设好了不同烹饪所需要的模式，爆炒、烧水、火锅、煲汤、煎炸、清蒸、定温。操作性高但是一目了然，不用看说明书就能上手操作。

而之所以在一台电磁炉上设置这么多的功能，因为这款宫菱电磁炉就是为了实现千元商用级和发烧性能而打造的，目的就是做成一台可以商用的电磁炉，它身上拥有很多自研的性能与安全黑科技，发热效率能够达到93%，实验室数据实测加热千次效果也很稳定，相比普通电磁炉它的发热均匀性要提升125%，在防水，防油堵，防火安全性增强超129%，这个结果突破了行业内的标准，也获得了行业唯一一个通过欧盟美国在内等三重机构的防辐射认证，如此优秀的技术含量，对标千元挡产品也不落下风。

说完了它的卖点，那到底用起来有没有这么好呢？实际体验过后再来补上！

收到货我已经使用了一个星期，作为一名城市打工人，我几乎天天都要吃几次面，而且现在外面的面馆也多，硬生生把我的胃给养成习惯吃面了。大家煮面的应该都知道，第一步就是烧开水，这也是检验一款电磁炉好不好的关键，然而根据我的实测，每次从锅里装好冷水到煮沸都只需要2-3分钟，和燃气灶效果基本保持一致。

除了煮面炒菜当然也得试一下了，其实无论从蔬菜到红烧，我这些天都有用过了，总之就我感觉，从放油烧热这一点就十分符合火烧的感觉，那种大火火候到达的时间也非常快，可以很快的把菜炒熟，中间需要放调味料的话就只需按一下暂停键就行，感觉比燃气要更方便。

烧菜是看的加热效率，宫菱在这方面就是采用了200mm的双层铜制线盘圈，用单根线圈直径≥0.35mm的线圈盘；8根23段高密度导磁条的技术，从而达到和燃气使用一样的高加热效率。

然后加热均匀性我相信大家也会比较关注，比如像平时煎个鸡蛋，炒个蛋炒饭，一边糊锅，一边又夹生那可太糟心了，但宫菱电磁炉没有这些问题，主要还是得益于200mm的铜制线圈盘，以及410mm的大面积聚能导热板，还有韩国+台湾双核机芯，8根23段高密度导热磁条，创新螺旋交替式9段加热等等技术，才完美实现了加热导热的均匀性，稳定性。并且还有一个低温的稳定性也很不错，

像我煮苹果水的时候，需要给它持续稳定的加热，但又不能开大火容易熬干，所以开着小档位无中断持续加热，就能熬出一碗精华满满的苹果水啦。高档位火力猛，低档位持续均匀加热，宫菱都能胜任，非常听话。

关于它的功率和电耗我也计算了一下，这款宫菱电磁炉硬件功率恒定2200w，如果用1个小时会用2.2度电，按照民用电价格6毛一度的话那就和燃气也差不多了，煮的勤的话，一个月多交30-40元电费，这一点我能接受，不知道大家行不行。

最后再来和大家说一下这段时间使用下来它的安全性和磨损程度，首先安全性这点没的说，加上我的使用环境也是固定的，用完顺手收拾干净，完全杜绝问题，使用时声音也可以忽略，磨损的情况也基本上没有出现，毕竟面板本身的硬度就很高，平时做菜也极少产生摩擦，所以这几点大家不用担心。

总而言之，现在的消费市场，产品固然很多，电磁炉从价格便宜几百到价格昂贵一千多的都有，但是要选择一款使用时间长，称心如意的电磁炉确实挺难，很多人不懂那就全靠运气，而懂的人自然会考虑从品牌，技术，口碑，价格等多个方面来选择。就我的体验来说，宫菱电磁炉确实没让我踩坑，价格对比一下同级的商用电磁炉，甚至还有不少优势，值得大家入手。