榆钱儿是什么？

榆钱 ：别名榆实、榆子、榆仁、榆荚仁，为榆科植物榆树Ulmus pumila L.的翅果。

当五月春风吹过，榆树上的金黄色榆钱儿，好像小蝴蝶似的飘落下来，正巧落到水沟边、房屋背后的潮湿土壤里，就会很快发芽，生长出一株株可爱的小榆树来。

原来每个榆树中间都有一粒扁圆形的种子。榆树妈妈还给孩子们一个薄薄的圆片似的翅膀，让它们能飞到更远的地方去安家落户。

所以，榆钱是榆树的果实，这种果实叫翅果，除了榆树以外，很多树木象枫树，白蜡树等的种子也都有翅膀，只不过翅膀的形状不一样。

榆钱性平，味甘，微辛；入肺、脾、心经。

功效主治：健脾安神，清心降火，止咳化痰，清热利水，杀虫消肿。主治失眠，食欲不振，带下，小便不利，水肿，小儿疳热羸瘦，烫火伤，疮癣等病症。

在我国北方4-5月份，在榆树没有长出叶子的时候，树枝上就结出了一串串绿色的榆树儿。

榆树没有开花怎么就结出榆钱儿了呢？

其实，榆树每年都开花，还是在2-3月，人们穿棉衣时，它就开花了。

它的花没有花瓣，黑黑的，只有黄豆粒那么大，在老高老高的树枝上，依靠风帮助它传播花粉。

在人们还没有注意到的时候，小榆钱儿就悄悄地长大了。

天气再暖和些，榆钱儿就从绿颜色变成黄颜色，里面的种子也就成熟了。

榆钱食用

榆钱是榆树的种子，因其外形圆薄如钱币，故而得名，又由于它是“余钱”的谐音，因而就有吃了榆钱可有“余钱”的说法。

当春风吹来第一缕绿色，金黄的榆钱就一串串地缀满了枝头，人们会趁鲜嫩采摘下来，做成各种美味佳肴。

据测定，每100克榆钱含碳水化合物8.5克，蛋白质3.8克，脂肪1克，膳食纤维1.3克，矿物质3.5克，钙280毫克，磷100毫克，铁22毫克，维生素B1、B2各0.1毫克，烟酸1.4毫克等。榆钱的含铁量是菠菜的11倍，是西红柿的50倍。

榆钱也是防病保健的良药。榆钱具有通淋、消除湿热等功效，主治妇女白带多、小儿疳积羸瘦；外用可治疗疮癣等顽症。中医认为，多食榆钱可助消化、防便秘。

榆钱的多种吃法：

一是生吃。将刚采下来的榆钱洗净，加入白糖，味道鲜嫩脆甜，别具风味。若喜吃咸食，可放入盐、酱油、香醋、辣椒油、葱花、芫荽等作料。

二是煮粥。将葱花或蒜苗炒后加水烧开，用大米或小米煮粥，米将熟时放入洗净的榆钱继续煮5~8分钟，加适量调料即成。榆钱粥吃起来滑润喷香，味美无穷。宋代大文学家欧阳修吃罢榆钱粥后，就留下了“杯盘粉粥春光冷，池馆榆钱夜雨新”的诗句。

三是笼蒸。先将榆钱洗净，拌以玉米面或白面做成窝头，然后上笼蒸半小时即可起锅。或将洗净的榆钱拌上面粉，搅拌均匀，直接上笼蒸熟，再放入调料。

四是做馅。将榆钱洗净、切碎，加虾仁、肉或鸡蛋调匀后，包水饺，蒸包子，卷煎饼都可以，味道清鲜爽口。

榆钱的食疗作用

健脾益胃

榆钱果实中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质。同时，还含有大量的无机盐，可健脾和胃, 治食欲不振。

清热安神

榆钱果实中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等，其中钙、磷含量较为丰富，有清热安神之效，可治疗神经衰弱、失眠。

杀虫消肿

榆钱果实中的烟酸、种子油有清热解毒，杀虫消肿的作用，可杀多种人体寄生虫，同时，榆钱还可通过利小便而消肿。

止咳化痰

榆钱味辛入肺经，能清肺热，降肺气，榆钱种子油有润肺止咳化痰之功，故可用于治疗咳嗽痰稠之病症。

半年之后的又一次法会上,悟明禅师忽然要上次领到榆钱的弟子们说说各自榆钱的去处和现有的情况。有的说还好好的珍藏着,有的说转赠给施主或居士了,有的说受潮腐烂了,有的说不慎丢失了,有的说种植到寺院的土壤里,很快就发了芽,现在已长成半米高的小山榆了……

悟明禅师说:“只有生根发芽的榆钱才有了正果,超度是别人的事儿,发芽才是自己的事儿,当然发芽的前提是,得有人、得有土壤和水分与它们结缘……而一个修行者,要想修成正果,关键也是得自己发芽、得及时结缘,不然的话,再有慧心和慧根,都是枉然。”

这时就有小沙弥问悟明禅师:“我也想发芽、想开花结果,可是如何去结缘呢?”

悟明禅师说:“你早已结缘了,就靠自己发芽了。”

小沙弥还是痴迷不悟,接着问:“我怎么知道我什么时候发芽,什么时候结果呢?”

悟明禅师引用六祖慧能的一句偈说:“心地含情种,法雨即花生。自悟花情种,菩提果自成。”

无论是佛教还是世俗的教育,都只能给受众一种条件、一种场合、一种学习和成长的机缘,终究还是要靠自己去觉悟、去生根发芽、去开花结果。就像我们常说的:师傅领进门,修行靠个人。

终身学习是指社会每个成员为适应社会发展和实现个体发展的需要，贯穿于人的一生的，持续的学习过程。即我们所常说的“活到老学到老”或者“学无止境”。

国际21世纪教育委员会在向联合国教科文组织提交的报告中指出：“终身学习是21世纪人的通行证。”终身学习又特指“学会求知，学会做事，学会共处，学会做人。”这是21世纪教育的四大支柱，也是每个人一生成长的支柱。

疫情折射出能够坚持学习的人能在各种环境中生存，要随时保持学习更新的内容，不仅仅包括知识体系的扩展，还包括思维方式和学习方法论的整体提升，否则就枉费了这场危机的侵袭和醍醐灌顶。总而言之，希望今天所发生的一切，能够成为我们今天成长的加速器。