武汉是一个交通非常便利的城市，这里的饮食汇集了东西美食和南北大菜，经过美食家的巧手，逐渐形成了独具地方特色的美食。来到武汉，清蒸武昌鱼、老通城三鲜豆皮、蔡林记热干面是一定要吃的。

1. 精武鸭脖子

武汉很出名的特色小吃鸭脖子，起源于武汉精武路，因此就起名为“精武鸭脖”。

2. 武昌鱼

武昌鱼里的鱼指的是鳊鱼，它是武汉出产的一种名贵鱼类，它的肉质非常鲜美。1956年6月，毛主席在武汉畅游了长江后，吃了这道鱼，写下了“才饮长江水，又食武昌鱼”这样的佳句。

3. 武汉热干面

相信每个来武汉旅游的人一定会来上一碗热干面。热干面是武汉颇具特色的美食，它与四川担担面、郑州烩面、山东伊府面、山西刀削面并称为我国五大名面。

4. 福庆和米粉

福庆和米粉在武汉的名气非常大，主要以经营湖南风味的米粉而出名。米粉吃起来香辣软滑、味道鲜香可口，非常美味。

5. 四季美汤包

四季美的汤包有虾仁汤包、香菇汤包、蟹黄汤包、鲜肉汤包等，被称为“汤包大王”。

6. 面凹

面凹即面窝，它是武汉的特色风味小吃之一。它的四周很厚，中间有一个小洞。它是将粳米磨成浆，然后加入适量的葱花、黄豆酱、盐，然后再倒入到特制的铁勺子中，在中间刮一下，放入锅中炸制成一个一个的小圆圈。吃起来酥脆软糯，非常好吃。

7. 黄陂三合

黄陂三合是武汉市黄陂区的传统佳肴，它已经有数百年的历史。它是由肉糕、肉丸、鱼丸三道菜合在一起而得名的，本地人把它叫做三鲜。这道菜有很多种味道，肉中有鱼的香味，鱼中有肉的香味，非常受当地人的喜爱。

8. 云梦鱼面

云梦鱼面是用青鱼、鲤鱼或者草鱼为主要原料制作出来的一种面食。这道菜吃起来，面条筋道，卤汁香浓，非常美味。

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9. 老通城豆皮

豆皮是武汉民间非常有名的小吃，当地人很多都将它当做早餐食用。尤其是以“老通城”豆皮店制作的豆皮最为有名气，这里的豆皮豆香浓郁，非常好吃。

10. 楚宝桂花赤豆汤

桂花赤豆汤是武汉地区的一道传统美食。它是用赤豆、白糖、糯米、桂花、淀粉等原料放到锅里熬制出来的。味道虽甜但不会腻，吃起来唇口留香。

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