今天和大家分享一道山药鸡汤的做法，鲜香味美，营养开胃，简单又好吃。

·准备半只母鸡大约1000克，往里边放入10克盐，添入清水大约2千克，泡20分钟。因为这是新鲜的鸡，不需要焯水，用盐水泡一会，把血水泡掉就可以。

·鸡肉泡完之后清洗几遍，清洗干净了，洗到水变清亮为止。

·然后把鸡肉捞出来，把水稍微挤一下，把鸡肉倒入砂锅里边。砂锅里面的水提前已经烧开了，里面的水大约是2500克，开大火先把它烧开，烧开之后把里边的浮沫打一下。

·往里边放入当归两片3克、党参两根10克、白芷一小块2克、大枣五个20克、葱段一根10克、拍碎的生姜5克，开小火炖煮一个小时。

·炖煮的时间到，这个时候倒入山药300克，大火烧开再用小火炖煮15分钟。

·时间到，简单调一下味道，放入3克盐、3克松茸鲜，再放入10克枸杞，稍微搅动搅动，撒上2克香葱，关火出锅。

·把它盛入汤碗中，撒上2克香葱点缀一下，山药鸡汤就做好了。