湖北日报客户端讯（通讯员陈泉霖 鲁李友琦 王俊楚）春风十里茶飘香，又是一年采茶忙。沐浴着和煦的阳光，茶园里鲜嫩的茶叶正蓄足能量，拔节生长。清明节临近，在保康，抢摘明前茶，已成为当前最热闹的农事。

春茶一早贵如金，茶姑巧指采摘勤。城关镇罗仕沟有机茶基地里，连片成行的茶垄青翠欲滴，一茬茬鲜嫩的绿茶抽出新芽，散发阵阵清香。茶农们腰挎茶篓，穿梭在茶行里，手指在茶树之间翩然起舞，娴熟地将一粒粒嫩芽摘下，放进竹篓里。

“现在开采的茶叶是‘乌牛早’品种，是全国最优最早的茶叶品种。”保康县罗仕沟有机茶基地负责人吕先奎介绍说。

保康全境皆山，茶园大多分布在海拔800米以上的云雾山中，产出的茶叶品质优良。

“我们现在采的是毛尖，就是采一芽一叶，不要采老叶子、单叶子。”正在采摘春茶的保康县黄堡镇黄堡村村民胡俊说。

茶叶产业是保康县农民增收致富的特色产业和支柱产业。目前，全县茶叶基地面积达到19.6万亩，茶农人均年收入突破1.6万元，茶叶产业综合产值达到18亿元。

“我就在这茶场附近住，现在采茶也挺方便的，一季下来能挣七八千块钱。”保康县城关镇罗仕沟村4组村民刘文杰说。

人间有仙品，茶为草木珍。茶叶被采回后，茶农细心地将一粒粒鲜叶均匀地铺撒在竹簸箕上通风、晾晒。然后再用竹筛细密地进行筛选，去除其中的杂质和残次品。

“想喝到什么茶，想达到什么香气，达到什么滋味，完全靠手上的用力和温度来协调。”吕先奎一边手工炒制茶叶，一边介绍炒制茶叶的诀窍。

手在锅里旋转，叶子上下翻飞。在茶叶加工车间里，吕先奎正在精心制作今年的第一锅龙井茶。

“龙井茶它的特点就是扁、平、直、光滑，主要靠自己的手工、温度、压力的轻重来协调。”吕先奎说。

经过摊晾、杀青、揉捻、炒制、冷却等多道工序，一杯色香味俱佳的保康绿茶便新鲜出炉。

吕先奎高兴地说：“我们要做出香气最好的茶，要突出我们保康茶的高明香、滋味醇、汤色亮，要让全国人民都喝到我们保康的高香茶。”

保康作为襄阳高香茶核心生产区，是全国重点产茶县、全国十大生态产茶县、中国十大最美茶乡、中国茶叶百强县。近年来，保康县立足资源优势，打生态牌、走绿色路，茶叶已成为山区农民增收致富的骨干产业。

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