还没把菜园清干净？
有些菜友会说，立冬了就不种菜了，留着地翻回去，来年开春再折腾吧。
但问题来了，真的就这么放弃了？
其实有些蔬菜，现在种刚刚好，不仅能利用冬天积累生长条件，还能早早地在春天吃上自己种的菜。
今天，我们就来说说冬天还能种些什么菜，以及如何抓住这一季的好时光。
立冬还能种菜吗？
这些耐寒蔬菜抓紧种很多人一到立冬就觉得种菜没指望了，气温低，天也短，种子好像都不爱发芽了。
实际上，选择耐寒的品种，完全可以把种菜时间再延长一段时间。
比如白菜、萝卜、生菜这些常见蔬菜，只要选对品种，经过一点点冬季护理，就能种得好。
特别是温度没低过15℃的南方地区，一年四季都可以种，别把时节限制死了。
玉米、黄瓜这类夏季喜热的植物当然种不了了，但冬天的"当家菜"——葱、蒜、韭菜这些蔬菜最是耐得住寒。
更不用说香菜和菠菜了，不仅好种，还长得快，从播种到收获都不超过两个月。
只要选的品种对、种植方法对，菜园完全不需要闲置，也不会浪费掉冬天这段宝贵的种植期。
白菜萝卜还能种，关键得选对品种有人听说冬天还能种白菜和萝卜的时候，第一反应是：“胡扯吧，现在火候都过了！
”其实不然。
如果你想种出包心的大白菜或者硕大的萝卜，立冬以后确实有点难。
但如果换个思路，选择快速生长的小品种，比如白菜苔、萝卜苔，这个季节反倒是适宜的。
白菜苔不需要包心，只要温度稍微稳定一点就会疯长，一次种下能吃整整一季。
至于萝卜，更适合生吃的小萝卜苗品种是这个季节的绝佳选择。
到春季，天暖和了，拔一个小小的萝卜，在田头随手削皮就能啃，脆甜爽口，能让人瞬间感受到种菜的乐趣和成就感。
所以，不是不行，只是要有针对性地选品种罢了。
香菜菠菜，冬天的速生好帮手对于不爱等待的菜友来说，速生菜绝对是冬天的好朋友。
像香菜、菠菜这种蔬菜，从种下到餐桌不过两个月，家里有点空地或者几个花盆都能搞定。
如果你觉得种子发芽难，那是因为你没注意方法。
香菜和菠菜的种子最好提前用清水泡一下，在温暖的环境下催芽，等看到种子开始“裂开小嘴”，再埋进湿润的土壤，发芽率能高不少。
再有一点要注意的，是土壤覆盖的薄厚。
特别是香菜，埋太深了反而会抑制发芽，有经验的老菜农甚至会选择不盖土，只用纱网简单遮住，效果也相当不错。
这个季节的香菜和菠菜，只要不超过两个月，就能给你家凉拌菜或者汤羹里增添一抹绿意。
立冬移栽韭菜，来年春天长得更旺韭菜虽然冬天不长，甚至看起来整个冬天都在“睡觉”，但如果抓住现在移栽的时机，根系能在土里面越冬。
这样到了春天，随着气温回升，就会爆发出一波旺盛的长势。
也就是说，冬天的移栽时间其实是养根的关键阶段，稍微养得细致点，来年春天收割的产量和质量都会好得多。
有的菜友可能会问：“现在移栽，不是要等过好几个月才能见成果吗？
”确实是这样，韭菜不像速生菜短平快，它更像是在冬天埋下伏笔，为春天的丰收做准备。
不过，这也给了韭菜一个很大的优势——生命力顽强，稍微用点心，来年就有漂亮的收成。
你要是真的懒得动手，韭菜这种作物，野地里撒几株都能自己长。
类似葱、蒜、韭菜这些蔬菜，冬天不仅能种，还能过冬，但并不代表没有技巧可言。
比如蒜苗，多种密集一些，增加叶片数量，就能确保开春第一茬蒜苗又嫩又香。
再者，冬天种菜讲究的是“养兵千日，用在一时”，没必要急着催着它们快快长，给它们足够的时间沉淀，下一个生长旺季自然会还你一个惊喜。
总结下来，冬天种菜不是不可为，而是怎么为、种什么、什么时候种的讲究。
下一次有人问你“立冬还能种菜吗”，你就可以自信地回答：“能种！
不过品种是关键，别乱选就行。
”而透过这份宁静又充实的种植生活，或许你会发现，种菜不仅是为了丰收，还是我们对季节和自然的一份尊重，也是对生活的一种期待。
在为下一季劳作的时候，能不能多些简单的满足感呢？
让土地在四季中不断延续它的生机，这才是种菜真正的乐趣所在。
