（为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，请知悉。）

刘大叔是一个平时十分节俭的人，每当吃饭剩下点饭菜的时候，总是不忍心直接倒掉，就会强忍着让自己把这些菜都吃了。

每次看到刘大叔这样做，老伴就会忍不住的“埋汰”他，说他每次都吃撑，再给身体吃出毛病来。

后来这样的事情发生的多了，家里很多人都要对他指点一下。

尤其是他的儿女们，更是劝他这个年纪，最好要吃饭吃七分饱。

可是有一次，刘大叔在读高中的孙子竟然站出来支持刘大叔，声称他们老师说，吃七分饱不好。

这样的言论自然是得到了刘大叔的支持，不过他在听到孙子说出反对的意见时，也不禁好奇，过去吃饭要吃七分饱真的是错的？

一、这样的饮食习惯是好事？不要陷入了这些误区

吃饭对于人们来说一直都是“头等大事”，只有先确保自己有足够的精力，才能让自己去做其他想做的事情。

可是有些人长期坚持错误的饮食习惯，把自己的身体吃出了问题，其中这些尤为严重。

首先就是认为不吃早饭无关紧要。

现在对于一些人来说，吃早饭完全是一种耽误时间的行为，省下这一点时间，就能够让自己多睡一段时间。

还有人认为自己在早上醒来的时候，感觉不到饿，就说明这个时候吃东西没有太大的必要。

但是有研究表明，相比于早起吃早饭的人来说，不吃早饭的人会老的更快，甚至就连吃的晚同样如此。

再就是认为少吃主食对身体影响不大。

现如今很多网上“传授”的减肥小妙招中，都少不了有不吃主食来减肥。

这种饮食习惯受到了很多人的认可，甚至还会把它推广给自己的家人。

绝大部分人在采用这种减肥方法的时候，会选择多吃蛋白质，来确保自己可以吃饱。

蛋白质对于人体来说，的确是必需的营养物质之一，但是过量的蛋白质并不一定对身体是一件好事。

而且还有研究曾经证明了，吃主食并非是“一无是处”的。

如果大家在平时的生活中有这种习惯，最好是看看该如何进行调整。

最后就是认为清淡饮食就是不吃肉。

不管是出门在外，还是在家自己做饭，一提到要加一道清淡的食物，人们最容易联想到的就是蔬菜。

可是有一些蔬菜经过复杂的烹饪，同样不再属于是清淡的食物。

真正的清淡饮食，应该是用清蒸和水煮的方式，去制作那些脂肪含量低的食物。

当然如果选择炒制的话，少放油和盐，同样能称得上是清淡的食物。

二、吃饭七分饱是错的？真正该吃多少？

开头提到的老师之所以会告诉刘大叔孙子，吃饭吃七分饱不太好，容易营养补充不够。

是因为刘大叔孙子，已经开始读高中了，平时的能量消耗大，如果吃饭吃不够的话，很容易耽误学习。

那么吃饭吃七分饱，对于普通人来说，真的是错的吗？

我们要首先搞清楚七分饱的概念，就是达到继续吃还能吃的下，但是又没有特别想吃的状态。

至于最高的十分饱，则是什么都已经吃不下了，每吃一口都能感觉到胃里难受。

吃几分饱对身体最好，2022年发表在著名学术期刊《Science》上的一项研究成果，就可以告诉我们真正的答案。

这项实验的实验人员，采用的都是五十岁以下的人群，而且体脂率都在正常的水平。

对于一部分人，将他们的每天摄入热量控制在另一正常组的八成，模拟出八分饱的状态。

最终经过为期两年的持续调查，发现吃八分饱的那些人，身体素质会更强一些，尤其是出现心脑血管疾病的概率会更少。

而且因为热量摄入较少，这些人都做到减肥，比之前的体脂率还要低上一些。

除了生理方面更胜一筹，他们的心理健康状态以及大脑脑力，都要比另一组强上不少。

吃饭吃八分饱的好处，是要比完全吃到饱要多出太多了。

并且吃饭吃七分饱和八分饱的差别并不大，就是差了几小口，也就说七分饱对于普通人来说，并没有错。

如果大家在平时吃饭的时候，觉得自己吃七分饱还不够，那就可以多吃几口，但是可不能超过八分饱。

三、中老年人吃饭的时候，这三点要重视

除了前面提到的一些有关吃饭方面的误区，很多中老年人会在吃饭上对这些事情不够重视。

这些小事有可能就会是导致自己身体出现问题的“导火索”，最好是能够尽早发现然后改正。

1.不能等到非常饥饿的时候再吃饭

前面我们就曾经提到过，一些人不吃早饭的原因，就是因为这个时间段没有饥饿感，再有食欲的东西都吃不下去。

有一些人在这方面会更加严重，一日三餐都是等到感觉到非常严重的饥饿感的时候，才会决定要吃点东西。

这样就容易让我们在吃饭的过程中，一次性吃的太多。

原本已经定好要吃八分饱的，可能因为饥饿带给了自己错觉，认为自己可以吃很多食物，就准备了过量的食物，最终还为了不浪费全都吃光。

2. 吃饭最好不要看电视、手机

现在在很多人的生活观念中，美食和好的影视剧相配，就能给自己带来难以言表的“快乐”。

有些人会在吃饭之前，专门去找一个“下饭”的剧，甚至有可能等的饭都“凉”了。

在这种情况下吃饭，很容易就让自己吃的比较多。

原本自己专注于吃饭的时候，就能让自己控制在吃饭吃到七、八分饱，最终因为看剧太入迷，让自己吃着吃着就吃到了八分饱以上。

大家如果实在是要看着电视和手机吃饭的话，最好提前就定好这一顿饭最多要吃哪些，避免在这种情况下“越吃越想吃”。

3. 吃饭要吃的慢一点

大家有没有发现自己在吃饭的时候，总是会出现明明已经吃了很多了，但是总是感觉到还能继续往下吃。

但是如果真的继续吃的话，没过多久，就有吃撑了的感觉。

之所以会出现这样的问题，还是因为吃饱了是胃给大脑的反馈，让它提醒人们应该适可而止了。

可是大脑要想接收到这个信号，需要一定的时间，有些时候甚至要达到二十分钟。

大家可以试想一下，二十分钟的时间，自己一般都能吃多少东西。

要想避免因为这种因素导致吃撑的情况，最好的办法就是控制自己的吃东西速度，让自己尽量吃饭慢一点。

就比如说我们在吃饭的时候，可以多咀嚼几下，能让自己控制饮食的同时还能促进消化和吸收。

四、中老年人可以多吃这些食物，有助于延缓衰老

吃饭吃七八分饱，能够帮助中老年人延缓衰老，这些生活中最常见的食物，同样可以做到这一点。

1.蛋白质选择鱼肉

像是在生活中提起蛋白质类食物，大家首先可能想到的就是鸡蛋和牛奶。

其实除了这些食物，还可以适当的选择鱼肉这种优质的蛋白质，效果甚至会更好。

鱼肉中的脂肪含量低，吃起来不会有热量负担，但其中的一些脂肪酸，可以让人们更晚面对衰老。

甚至有研究表明，这些存在于鱼肉中的脂肪酸，如果每天摄入一克的话，就能做到延长寿命。

2.水果选择柑橘

2023年，一项关于柑橘类水果的研究成果，让人们逐渐开始重视起了对这类水果的补充。

该项研究表明，柑橘类水果中有一些天然物质，可以做到帮助动物避免早衰现象，甚至让它们活得会更久。

这项天然化合物虽然还只是对动物奏效，但是足以让我们当作参考。

反正我们每天都要适当的吃一些水果，不如选择一下柑橘类水果，尤其是像柠檬等含糖量低的水果，不会给人体带来血糖的负担。

不过就算是一些柑橘类的水果含糖量低，吃的时候也要控制好量。

3. 饮品选择茶

每天喝够足量的水，对自己延缓衰老和身体代谢，都有着非常显著的效果。

但是很多人对于喝白开水，并不是特别的喜欢，因为总感觉白开水没有味道喝不下去。

对此有年轻人会选择用各种饮料来替代日常要喝的白开水，来确保自己每天的喝水量足够。

可是这样的做法并不好，这些饮料中大都含有不少的糖，尤其是对中老年人来说非常不友好。

中老年人可以用茶水替代一部分白开水。

因为喝茶对抗衰老是非常有帮助的。不过喝茶也要有限制，最好控制在每天十克以内的茶叶。

吃饭吃到七八分饱，还是一种正确的饮食习惯，大家应该在平时就要按照这种方式来吃饭。

而且对于中老年人来说，要在控制食量的同时，多吃一些能够帮助自己抗衰老的食物，这样才能让自己尽可能的避免衰老。

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参考：

健康时报 2024-9-18——好好吃饭就能延缓衰老！这样吃饭的人，真的很显年轻！

上海奉贤 2023-12-1——“不显老”的人大多都有这样一个吃饭习惯，后悔没早点知道！

上海长宁 2023-9-20——【健康】五分饱？七分饱？十分饱？这里有份等级表