仙人掌加工探索，一个月制浆测试，转行案例分享，成分保留难点

在绿植的世界里，有很多独特的植物，仙人掌就是其中一个颇受关注的品种。仙人掌是一种多肉植物，它有着独特的外观，浑身长满尖刺，形状各异，有扁平状的，像盘子一样，也有柱状的，高高挺立。而且仙人掌的生命力极其顽强，在较为干旱、炎热的地区能很好地生长，像我国的云南部分地区，气候干燥炎热，那里的仙人掌就生长得特别旺盛。它的这种适应性主要源于它特殊的生理结构，它厚厚的茎能够储存大量的水分，帮助它度过干旱的时期。

先来说说仙人掌在种植中的一些情况吧。我自己就养过仙人掌，在我家的阳台上就摆着几盆。开始的时候，我满心欢喜，觉得仙人掌好养。但实际上，也遇到了不少问题。比如说浇水，一开始我没经验，觉得仙人掌耐旱就很少浇水，结果有一盆仙人掌的根部有点干瘪了。后来我就调整了浇水频率，在夏季高温的时候，大概半个月浇一次水，其他季节一个月左右浇一次水。这就是不同季节对仙人掌的影响，各地的气候差异也决定了仙人掌的养护方式。在华北地区，气候比较干燥寒冷的冬天，室内养护的仙人掌浇水就更要控制；而在华南地区，常年温暖湿润，仙人掌的浇水策略就会有所不同。

再看看办公室种植仙人掌的情况。很多人觉得在办公室里摆盆仙人掌很不错，好看又能净化空气。可是不少人也遇到了痛点，就像办公室的发财树一样，好看但是养不好。在办公室那种温度相对恒定、光照和通风条件有限的条件下，仙人掌也会出现问题。我有个朋友在办公室也种了仙人掌，他说有时候看着仙人掌的颜色变得暗淡，也不知道是怎么回事。这就是因为办公室的光照大多是人造光，缺乏紫外线，仙人掌得不到足够的光照刺激。

说到仙人掌的用途，现在有这么一种探索，就是仙人掌加工。比如把仙人掌制成浆。我了解到有一个月的制浆测试。这个测试的过程还挺复杂的。首先要采集新鲜的仙人掌，不同地区的仙人掌采集时间有讲究。在云南的某些山区，仙人掌生长旺盛的季节是6 - 8月，这个时候采集的仙人掌含水量和营养成分比较充足。采集回来后，要对仙人掌进行清洗处理，去掉表面的尖刺和杂质。

在这个一个月的制浆测试中，每天都要观察仙人掌的状态。前三天的时候，会发现仙人掌的表面还比较硬挺，切割的时候需要费点力气。到了七天的时候，仙人掌开始有一点发软，这时候如果处理不当就容易变质。到了十五天的时候，它的外观和质地又有了新的变化，在加工过程中需要根据这些变化调整工艺参数。到了一个月的时候，就进行最终的制浆处理。可是这个成分保留是个难点。仙人掌里有很多对身体有益的成分，像黄酮类化合物、多糖等，这些成分在制浆过程中很容易被破坏。就像我有个朋友尝试自己加工仙人掌制浆，他发现按照网上的一些方法做出来的浆，和专业的相比，口感和营养价值都差很多。

这里给大家讲几个不同品种仙人掌在加工制浆方面的对比吧。比如说金琥仙人掌，它的肉质厚实，在制浆的时候比较适合长时间熬煮，这样能提取出更多的营养成分，但是它对温度的要求比较高，温度过高容易焦糊，影响浆的品质。再比如说量天尺仙人掌，它茎中空，含有较多的水分，在制浆时如果水分控制不好，浆就会过于稀薄。还有乳突球属的一些仙人掌品种，它们体型较小，刺又多，在加工制浆前处理就比较麻烦，而且由于其特殊的生长结构和成分，制浆后的口感和营养比例与其他品种有很大差异。我曾经看到过网上有网友分享，他在云南旅游的时候，看到当地一些少数民族利用一种比较冷门的仙人掌品种做特色饮品，那种仙人掌果很小，但是味道酸甜可口，在制浆过程中他们有一些独特的技巧，能够让果实的香味很好地保留在浆里。

讲完仙人掌加工制浆，再来说说转行与仙人掌相关的案例吧。有个在华北地区的农业从业者，以前一直是种植传统蔬菜的。但是因为市场竞争激烈，利润空间越来越小。后来他听说了仙人掌加工的市场潜力，就想转行试试。他开始的时候面临着很多困难，比如说他不了解仙人掌的种植技术，不知道怎么控制好仙人掌不同生长阶段的施肥量。他在河南老家尝试种植了一小片仙人掌，结果第一年收成就不理想。但是他没有放弃，他四处去学习，到云南那边去取经，因为云南是仙人掌种植比较成熟的地区，那里的种植户们有很多经验的。学习了几年之后，他的仙人掌种植越来越成功，加工也步入正轨了。他在加工仙人掌制浆的过程中，发现华北地区由于水质偏硬，在制浆时需要额外加入一些软化水质的步骤，不然制出的浆会有奇怪的味道。

还有一个深圳的创业者，他是利用仙人掌做盆栽销售的。刚开始，他在深圳的商业街开了一个小门店，专门卖各种造型独特的仙人掌盆栽。但是深圳的办公室白领和家庭消费者对仙人掌的养护知识比较缺乏，很多人买回去没多久就把仙人掌养死了。他发现这个问题后，没有像其他商家一样放弃，而是专门针对这个痛点推出了一系列的服务。他会教顾客如何正确养护仙人掌，还制作了一些简单的养护指南手册送给顾客。而且他还在门店里设置了体验区，让顾客可以在店里亲身体验仙人掌盆栽的组装和初步养护，这个创新的服务让他的生意越来越好。

在仙人掌加工制浆的过程中，还有一些地区差异带来的问题。在西北地区，气候干燥，仙人掌生长得很快，但是那里的仙人掌因为日照过于强烈，糖分积累比较多，在制浆时如果按照南方仙人掌的配方来做，味道就会太甜腻。而在南方一些潮湿的地区，仙人掌容易滋生害虫，这就需要在种植过程中更多的病虫害防治措施，这些病虫害可能会影响到仙人掌的品质，进而影响到制浆的原料质量。

仙人掌加工制浆还有很多值得探索的地方。比如说如何在不影响仙人掌生长和品质的前提下，进行大规模的、标准化的种植，这对于制浆的原料供应至关重要。还有就是在制浆过程中，如何精准地控制各种参数，以保留仙人掌最丰富的营养成分。这是很多从事仙人掌加工的人都想要解决的难题。

那你有没有想过，如果是你来进行仙人掌加工制浆，你觉得最大的挑战会是什么呢？是原料的采集、制浆的工艺还是其他方面的问题呢？