农历十月初一寒衣节，再忙也要记得“4大食俗、1大习俗、2大禁忌”，不忘老传统！

在每年农历十月初一是传统的祭祀节日~寒衣节，农历的十月初一是冬月的第一天，也预示着冬季的到来，所以自古就有“送寒衣”的习俗。寒衣节与清明节、上巳节、中元节并称为四大鬼节。

“寒衣节”在民间是非常隆重的一个祭祀节日，尤其北方各地都会有不同的习俗以及食俗，祈盼着幸福的生活和平安健康。今天就是农历的十月初一，寒衣节，再忙也要记得“4大食俗，2大禁忌”祈福纳祥护平安，不忘老传统！

一：吃饺子

在寒衣节，我们本地有包饺子祭祖的习俗，饺子是传统美食，有着幸福圆满、财源滚滚的寓意，寒衣节不但要用来祭祖，也要吃饺子以表示对于节日的尊重！

【羊肉胡萝卜馅饺子】食材：面粉适量，羊肉馅，胡萝卜1个，葱末少许，姜末少许，花椒水少许，生抽少许，花生油少许。

1，羊肉剁成细细的羊肉馅，加入半碗花椒水搅打上劲，再加入姜末、小葱末、生抽、酱油，盐调味，加入花生油拌均，最后加入胡萝卜碎拌匀。

2，面粉提前加水和成面团，揉匀后揪成小剂子，擀成薄薄的饺子皮，放上适量的羊肉胡萝卜馅料捏紧，放入开水中煮熟捞出即成。

二：红豆羹

俗话说“十月朝、穿棉袄、吃豆羹、御寒冷。”寒衣节吃红豆粥是一种传统的食俗，由来已久。在农历的十月初一“寒衣节”吃红豆羹寓意着温暖和平安，是一种寓意美好、传递温暖的传统习俗！

【红豆羹的做法】食材：红豆，黑米，大红枣，豇豆，腰豆，麦米。

1，把所有食材清洗干净，放入电饭煲中，预约等待即可，不管是什么时间都不用亲自熬煮，预约上时间，香浓的豆羹就是这么简单。

三：吃面条

在农历的十月初一，不仅要为祖先送寒衣过冬，也要进行一些传统活动，吃面条就是食俗的一种，寓意着健康长久，顺利平安，寒衣节记得吃。

【手擀面的做法】食材：面粉少许，鸡蛋1个，羊肉少许，葱丝，姜丝，盐，味精，胡椒粉，花生油，香菜。

1，面粉里加入1个鸡蛋，少许淡盐水和成硬一些的面团，用擀面杖擀成薄薄的面皮，折叠后切成宽窄一致的面条，放入开水锅中煮熟捞出。

2，把锅里放花生油，入葱末爆香，放入羊肉炒至发白放入适量的开水烧开，加入少许盐、味精、胡椒粉调味，盛入面条中，撒上香菜和葱末即成。

四：糍粑

今天是农历的十月初一“寒衣节”，糍粑是南方地区的一种食俗，糍粑一般是由糯米粉做成的，圆圆的形状寓意着团团圆圆！寒衣节到了，记得吃糍粑取个好彩头！

【红糖糍粑的做法】食材：糯米粉适量，红糖少许，面粉少许，面包糠少许，花生油少许。

1，糯米粉和成面团，分成小剂子，按一个窝放入红糖和少许面粉拌匀的馅料，收口捏紧，按扁蘸上蛋液和面包糠备用。

2，锅里放入适量的花生油，放入做好的糍粑坯子，中小火榨汁金黄，捞出控油，上桌即成。

十月初一寒衣节记得1大习俗：

1，祭祖送寒衣：“寒衣节”是我国传统的祭祀节日，主要习俗就是祭祖送寒衣，民间会烧纸钱、焚化冥衣，以此向祖先表示怀念和感恩，这个活动也表达了传承已久的“孝”文化。

十月初一寒衣节注意2大禁忌：

1，忌夜行：寒衣节是祭祀的日子，在夜晚不要一个人在野外行走，十分不安全，我们要注意防护自身的安全。

2，忌乱说话：在祭祀的时候，我们要注意别乱说话，以免引起误会，招致不必要的麻烦。

峰儿话语：

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