人间烟火气，最抚凡人心。说起美食，我觉得它是生活中最重要的一环。因为美食不仅能填饱我们的肚子，也能消除我们心中的疲惫感，你是不是也这样觉得呢？

生活就是这样一天一天的过去，每天都好像差不多，吃的好像也差不多，但是有时候还是有一些差距的，比如说今天我新学了哪道美食，昨天我在朋友家又吃到了不一样的美食，这都是不一样的体验。

而且在烹饪美食的时候，我们的心情不同，场景不同，做出来的食物口感也是不一样的。我真的很喜欢做饭，平常也很喜欢在社交平台上探寻他人的美食分享。

看着别人做出来的美食很不错的时候，我也是很想自己尝试一下的。别人做出来的美食，给我的一种感觉，就是隔着屏幕都能闻到香味。

看到自己喜欢的美食，我也会自己动手尝试，有些制作步骤跟他们说的一样，自己做起来很简单，不过有些就有点复杂了，需要多次认真钻研，才能做出那种美味。

一、准备食材

新鲜鱼块适量、葱姜蒜适量、蒸鱼豉油、料酒、盐、食用油、香菜（可选）。

二、处理食材

先把鱼块洗干净，用厨房纸巾擦干，在鱼块表面改花刀，这样能让鱼更入味。把姜切丝，葱切段，蒜切末备用。

三、腌制鱼块

在鱼块上均匀地撒一点盐和料酒，腌制十五到二十分钟，这样可以去除鱼的腥味，同时也能为鱼增添一些底味。

四、蒸鱼

准备一个蒸盘，在盘底放姜片和葱段，把腌制好的鱼块放在上面，再铺上姜丝。

锅中加水烧开后，放入蒸盘，盖上锅盖大火蒸8到12分钟，具体时间依鱼块大小和厚度调整。当鱼块变白、易拨开且肉质鲜嫩时，就表示鱼蒸熟了。

五、调味

鱼蒸熟后，取出蒸盘，倒掉盘中的汁水（这些汁水比较腥）。

在鱼块上均匀淋上蒸鱼豉油，再撒上蒜末和葱花。

六、淋热油

锅中烧热适量食用油，至油微微冒烟。

将热油迅速淋在鱼块上的蒜末和葱花上，激发出香味。

七、装饰与享用

可根据个人喜好在鱼块上放上一些香菜进行装饰。

鱼肉鲜嫩爽滑，搭配着鲜美的汤汁，用来拌饭更是美味无比。

一般来说，鱼块需要蒸8-15分钟才能蒸熟。但具体的蒸制时间需要根据鱼块的大小、厚度以及火力大小来调整。

以鳕鱼为例，其肉质鲜嫩，一般切成2厘米厚的鱼块，水开后上锅蒸7分钟，关火再焖3分钟即可。如果鱼块较大或较厚，蒸制时间可以适当延长。

判断鱼块是否蒸熟，可以用筷子轻轻插入鱼肉最厚的部位，如果能够轻松插入且没有血水渗出，说明鱼块已经熟透。

鱼块蒸煮，经酱油的点染，在蒸制中绽放出独特的魅力。鱼肉的鲜嫩爽滑，汤汁的浓郁醇厚。

当这道酱油蒸鱼块呈上餐桌，那不仅仅是一道美食，更是一场味蕾与心灵的盛宴。在这烟火人间，愿我们都能时常品味如此美味，让生活因这一抹鲜香而更加璀璨。