家人们，你们吃过红烧鸡翅吗？

1. 今天我来教大家做一道美味的红烧鸡翅。首先需要准备食材，要买一些新鲜的鸡翅，鸡翅的大小要适中，这样吃起来口感会更好。

2. 另外还需要准备一些葱、姜、蒜，还有八角、香叶等香料，这些香料会让红烧鸡翅更加美味。

3. 还需要准备一些生抽、老抽、糖、盐等调料，这些都是制作红烧鸡翅必不可少的。

4. 接下来把鸡翅清洗干净，然后在鸡翅上划几刀，这样更容易入味。

5. 接着用一勺盐、两勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、一勺淀粉和适量的清水调一个腌料，把鸡翅腌制 15 分钟，让鸡翅充分吸收调料的味道。

6. 然后起锅烧水，放入腌好的鸡翅，焯水 2 分钟，这样可以去除血水和杂质，使鸡翅更加干净卫生，焯完水后捞出备用。

7. 锅中油热放入葱、姜、蒜炒出香味，然后放入鸡翅翻炒均匀，加入适量的清水没过鸡翅即可。

8. 接着放入八角、香叶、一小块冰糖、两勺生抽、一勺老抽、半勺盐，盖上盖子小火炖 20 分钟，让鸡翅充分吸收调料的味道。

9. 最后开大火收汁，美味的红烧鸡翅就做好了。

这道菜色香味俱佳，口感鲜嫩，营养丰富，非常适合家庭聚餐或者招待客人。喜欢的朋友赶紧收藏起来动手试试。