如果只允许你在厨房保留一个厨用家电（烟灶不在考虑范围内），你会选什么？

当然是保留电饭煲啦，这货可是啥都能做啊！

电饭煲的常规用法是煮饭，干饭、稀饭、大米粥小米粥八宝粥，淘好米搁里头，一键执行，24小时预约，煮面炖汤也不用多说，排骨汤、鸡汤、蔬菜汤、刀削面、手擀面，相比煮饭来说只多一个控制“火候”的要求。哪怕是几年前的老型号电饭锅，做起这些饭菜也相当轻松。

放上蒸屉，或者在锅胆里面放一个简易的蒸架，就可以当小蒸锅用，蒸菜包、蒸鱼、简单热个饭都行。当然，还可以将米饭和肉、菜等食材放到一起煮，实现“一锅出”，饭后清洁工作也省事儿多了。

做好的吃不了的饭菜可以持续保温。空间占用又不大——即使厨房小到只有一平方，照样有电饭煲的容身之地。所以咱们宣布它是万家必备厨电，一点儿也不夸张。

如今的电饭煲还搞出N种功能，花样翻新到已经不限于此前的蒸煮功能了，你想炖个汤、做个蛋糕啥的，已经可以一键完成了。当然这类稍显复杂的食物，需要你提前做好食材准备，按照附送菜谱备好食材和调料、汤水等统统放进锅胆，一键执行也不是很麻烦。

现在的电饭煲还附带了“智能”属性，可以WiFi联网接入智能家居系统，比如我家的米家电饭煲，4L的容量够一家人三五口的量，做饭菜可以远程预约、操控，还可以在米家APP上直接参考图文并茂的电子版菜谱，不会做菜的“新厨子”也可以照猫画虎，完成自己从未做过的菜肴。

也就是说，有了电子菜谱的智能电饭煲可以将电饭煲的功能体验发挥到极致。

这种电饭煲我几年前就用上了，之前还写过一篇文章，大家可以参考：《笔点酷玩：如何选择电饭煲？以米家电饭煲为例，说说我的经验 》，下面节选两段，分享给大家：

“——刚毕业时租房做菜让我得到一个经验：锅具不在多，而在于精，能够一锅做百菜，再加上一点点增长的厨艺，普通人也能把饭菜做得百花齐放。我选择这款小米智能电饭煲，就是看中了它能与米家APP联动的贴心功能，它不但可以煮出香喷喷的米饭，也可以通过内置菜谱完成各种美味菜肴，你需要做的只是按照菜谱准备食材，然后坐等菜好。”

“——以前说电饭煲没必要搞个几千块的，会有人拿出当时比较火的日本电饭煲说事儿，可是为啥后来没人再提“日本煲”了？因为国内小家电品牌早已把那套所谓高深的技术学得透透的，同时也将这种煮饭技术彻底下放到亲民价位，让中国百姓不用花多少成本，几百块也能拥有一个煮饭香、做菜功能全面的电饭煲。像米家电饭煲这样可以打通自家APP，轻松搞定智能控制、通过内置菜谱自学大餐做法的产品也越来越多，在这种情况下，谁还费劲儿去找洋货呢？”

考虑到电饭煲的实用性、多功能性和空间占用情况，选择保留电饭煲作为厨房中的必备厨电是很明智的，你们说呢？