蚌埠安徽省东北部，地处淮河中游，因古代盛产蚌珠而得此城市名，自古就是南北交通要冲，素有“淮河明珠”之称。蚌埠也是大禹治水的地方，有很多著名的景点，比如龙子湖、张公山公园、水上乐园、花鼓灯嘉年华等。

蚌埠的特色美食也非常的多，而且蚌埠美食既传承了地域美食之精髓，又吸纳南北烹饪之精华，令人意想不到的惊艳，下面来盘点一下蚌埠各县市的特色美食。

淮王鱼

怀远县的特色美食有：涂山烧全鸡、怀远豆皮、龙亢辣汤、淮王鱼、芡河银鱼、四方湖螃蟹、白莲坡贡米、怀远鲜桃、沙沟西瓜、高老庄黄瓜等。

老任桥清炖牛肚绷

固镇县的特色美食有：湖沟烧饼 、老任桥牛肉、固镇芝麻油 、固镇中华绒鳌蟹、濠城豆饼、王庄花生等。

沱湖螃蟹

五河县的特色美食有：沱湖螃蟹、烧饼夹里脊、五河小刀面、小豆饼、天井湖银鱼、沱湖千头鱼等。

炒鳝丝

蚌山区的特色美食有：爱华牛肉汤、老淮滨小吃、芝麻饼、炒鳝丝等。

干扣面

禹会区的特色美食有：干扣面、大碗菜等。

龙子湖区的特色美食有：淮河鱼等。

淮上区的特色美食有：蚌埠鱼包、草莓、苗台大青豆等。

由于禹会、龙子湖和淮上区的美食特色代表性不足，主要还是依托蚌埠当地的特色美食为主，如果有误，请批评指正。其实蚌埠的特色美食还有很多，以上只是部分美食介绍，没有提到的欢迎大家评论补充。