每一个地方，每一座城市乃至每一个小镇都有属于自己的特色。这个特色或为习俗习惯，又或为什么特定特色的美食。这好比我的家乡，特定美食就是“海蛎煎”不知道你能不能猜出是哪里？在此次的湖南长沙行程之中，除了感受地方的风土民情还要品尝了解一下地方的饮食文化。

毕竟湘菜作为八大菜系之一，是不容忽视的。在品尝过地道的湘菜之后，对于湘菜有了进一步的了解和认识。但是这还远远不够，所以必须深入生活感受民生并尝尝一些具有地方特色具有一定代表性的美食。

所以每到一个地方我很喜欢逛逛当地的老街及传统的菜市场，因为老街承载着历史和生活。而菜市场则是最能体现当地饮食习惯和民生的地方，在当地朋友的介绍解说推荐之下了解了长沙人一日之计的开始。

并对于“嗦粉”有所认识，据朋友介绍说每天长沙得消耗几十万斤粉、面。可见长沙人对于“嗦粉”的喜爱，既然到了长沙没有理由没有借口不去品尝试试。

在朋友的推荐之下找到了一家多年的老店“辉记面、粉”在到店的时候老板说正好赶上最后一天营业，因为客人多年的支持店铺有点老旧。因此想提升服务品质及餐饮的用餐感受，所以过了今天将重新装修一番。

不得不说运气好才能品尝到地道的粉面，在大致参观看看店的里里外外之后。必须尽快的点餐，因为随着时间的推移来店吃早餐的人慢慢地多了起来了。

店里主营粉、面两种，两种又分好几种口味。点餐的消费群体可以根据自己的饮食爱好做出选择，作为初来的游客我选择了一碗经典的牛腩粉。而同行的朋友则要了粉、面各一碗，这是要敞开肚皮大吃一场的样子。

首先说说我嗦粉的牛腩粉，牛腩够大块卤制够入味。再者卤汁味道恰到好处不会太过于浓郁也不会清淡，更难能可贵的是牛腩的口感刚刚好。从此可见对于熬制“臊子”的用心，而主食的米粉很有口感淡淡地米粉香让人食欲大开。

在吃的时候朋友说所谓嗦粉就是必须吃出气势吃出嗦的声音，这样才是正儿八经的嗦粉。美食当前必须依照习惯食用，才能体验出美食的味道。不管三七二十一嗦起来，一碗牛腩粉下肚之后意犹未尽端起碗来吧汤也喝完。这是非常有味道非常完美的一次嗦粉体验，来长沙别忘了要“嗦粉”哦。

关注豆帝煮，随时掌握美食发布最新动态。这里有你喜欢的各种美食制作，内容包括家常菜、宴席菜、地道小吃、养生煲汤、烘焙制作以及旅行探店等。全线打造助您成为一位真正的美食家！

此图文作品系豆帝煮原创发布，严禁不良自媒体搬运及盗图，作者保留法律追诉权特此声明。