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在中国悠久的饮食文化中，稻米无疑占据着举足轻重的地位。
无论是北国的粳米还是南疆的糯米，餐桌上那一碗热腾腾的白米饭，不仅是日常饮食的基本，更是家的味道、团圆的象征。
而今，一种名为“竹稻”的新品种悄然兴起。
它不仅保留了稻米原有的香甜口感，还多了份竹子的清新风味。
那么，这样的新品种是谁发明创造出来的呢？
该品种又有怎么样的实用价值呢？
竹稻研发之路俗话说“众人拾柴火焰高”，竹稻的研发过程也是多位科学家相互配合，才让这一新品种落地丰收。
从实践上成功摘取“杂交竹稻”桂冠的，是被称为“竹稻之父”的钟章美农艺师。
钟章美在海丰县农科所工作期间，偶然观察到竹子开花、结“竹米”（即竹子的种子）、枯死的全过程，发现竹子的生长轨迹和水稻有相似之处，从而萌生了将两者杂交的念头。
为了全身心投入竹稻研究，钟章美在1993年11月末毅然决定提前退休。
在家人无条件的支持与陪伴下，他回到了老家霭岭村，亲手创立了“竹稻研究基地”。
面对科研经费的匮乏，钟章美一家六口展现出了非凡的坚韧与牺牲精神，生活极尽节俭。
他的三个女儿与儿子钟献铭纷纷外出工作，用辛勤的汗水为竹稻研究事业提供了宝贵的经济支撑，确保了这项意义非凡的研究能够持续进行下去。
那么，这些研究出来的竹稻品种，到底有没有落地价值呢？有没有人进行试种并推广呢？
2014年，广东竹稻农业科技有限公司在全球范围内率先取得了开创性的成就，成功培育并获得了首个“杂交竹稻”种子的品种权。
这一创举在农业领域具有里程碑式的意义。
该公司积极推动竹稻的规模化种植、产业化发展以及品牌化运营策略，引领了竹稻产业的新篇章。
在2015年意大利米兰世博会展品，广东竹稻农业科技有限公司生产的“竹稻”“丹霞农庄”“丹霞山”等品牌系列的竹稻米，成为广东唯一走出国门，进入世界博览会展览的优质大米。
竹稻到底怎样产生？科学家们观察到竹子具有许多优良特性，如耐旱、耐寒、抗虫、抗倒伏等，他们设想如果能把这些特性引入到水稻中，将大大提高水稻的产量和抗逆性。
然而，竹子与水稻虽然都属于禾本科，但它们的亲缘关系较远，直接杂交的难度极大。
通俗来说，这就像是要把两个完全不同品种的动物（比如狗和猫）杂交一样，虽然它们在生物学上都属于哺乳动物。
但由于基因差异过大，直接杂交成功的可能性几乎为零。
同样地，竹子和水稻之间的基因差异也导致了它们直接杂交的困难。
为了实现这一设想，科研人员采用了远缘杂交技术。这个技术分为以下几个步骤。
第一步，挑选“父母”。
科研人员首先精心挑选了合适的竹子品种，比如青皮竹，作为杂交的“爸爸”（父本）。
青皮竹之所以被选中，是因为它拥有耐旱、耐寒、抗虫、抗倒伏等多种优良特性，这些特性正是科研人员希望能在水稻中看到的。
接下来，科研人员需要为这位“爸爸”找一个合适的“妈妈”（母本），也就是与之相匹配的水稻品种。
科研人员尝试了多种水稻品种，经过无数次的试验和筛选，最终找到了能够与青皮竹成功杂交的水稻品种。
第二步，进行杂交。
在这一过程中，科研人员调整两种植物的花期，当两者处于同一花期后，便可进行人工授粉。
科研人员会小心翼翼地收集青皮竹的花粉，并将其授给水稻的雌蕊。
这个过程需要极高的技巧和耐心，因为任何微小的失误都可能导致杂交失败。
第三步，选育与审定。
当授粉成功两者结出种子后，科研人员会对种子进行筛选与审核。他们要筛选出性状优良、产量稳定的竹稻新品系，并且还要保障选育出的竹稻新品系具备商业化生产的条件。
一旦通过审定，这些竹稻新品系就可以正式进入推广应用阶段。
竹稻VS稻米：为何竹稻无法广泛推广？经过上述的培育步骤，竹稻拥有显著的优点。
比如产量高、富含多种微量元素、抗倒伏能力强等等，但是它却无法像稻米一样广泛推广。
归根结底还是因为其价格因素。
竹稻的种植需要一定的科学技术，包括熟练的操作技术和精准的花粉传递技术。
这增加了育种的难度和成本，对农民的技术水平提出了较高的要求。
竹稻的收割也相对复杂，由于其生长高度和秸秆量较大，需要专门的收割机进行收割，这进一步增加了种植成本。
这些因素都致使了竹稻的种植成本升高，这直接导致了其市场价格远高于普通大米。
据报道，竹稻的价格甚至可以达到每斤20元，这使得普通消费者在购买时难以承受，从而限制了其市场推广。
结尾尽管竹稻在科研领域取得了显著的成就，但高昂的价格确实成为其广泛推广的“绊脚石”。
然而，这并不意味着竹稻的未来没有希望。
随着科技的进步和农业技术的不断创新，相信竹稻的种植成本会逐渐降低，生产效率会不断提高。
因此，我们应以更加开放和包容的心态看待竹稻这一新品种，相信随着时间和技术的积累，竹稻终将走进千家万户，成为中国人餐桌上的一道亮丽风景线。
参考文献
张光建,陈小平,莫非. “竹稻之父”钟章美成就竹子与水稻超远缘有性杂交 [J]. 北京农业, 2012, (35): 49-51.
汤凯锋,李秀婷. 竹稻远缘杂交挑战育种难题[N]. 南方日报, 2012-09-17 (A12).
