对于初学者来说，以下是一些简单且美味的家常菜配方：

可乐鸡翅：这道菜非常受欢迎，制作过程也很简单。只需将鸡翅与可乐、酱油等调料一起煮熟即可。番茄炒蛋：这是最经典的家常菜之一，只需将鸡蛋打散后炒熟，再加入切好的番茄翻炒几分钟即可。糖醋排骨：这道菜酸甜可口，适合新手尝试。主要步骤是将排骨炸至金黄，然后用糖和醋调味。鱼香肉丝：虽然名字听起来复杂，但其实只需将肉丝炒熟，再加入泡椒、豆瓣酱等调料即可。粉蒸肉：这道菜需要提前准备米粉和肉，将肉腌制好后蒸熟，味道鲜美。酸辣土豆丝：只需将土豆切成细丝，用醋、辣椒油等调料拌匀即可。小葱拌豆腐：这是一道清爽的凉菜，只需将豆腐切块，加入切好的小葱和调料拌匀即可。香菇炒肉：将香菇和瘦肉切片，一起炒熟，简单又美味。手撕包菜：将包菜手撕成小片，用蒜末、辣椒等调料炒熟即可。