进入21世纪后，我们的生活环境发生了巨大的变化，生活习惯和饮食习惯也发生了改变。随之而来的是慢性病的发生率越来越高，高血压、糖尿病等疾病逐渐成为了现代人的常见病。而这些慢性疾病除了吃药控制以外，在生活方式和饮食上面的控制也显得尤为重要。

这篇文章将会介绍我们生活中哪些食物或者水果是有益于控制疾病的，哪些饮食习惯是我们需要摒弃的。

腌制品及含钠多的食物

每年过年我们都会腌制腊肉香肠用来庆贺一年的丰收，然而腊肉香肠吃着虽然香，但里面含有过多的钠及亚硝酸盐。

《中国居民膳食指南》建议成人每日食盐摄入量不超过5g；患高血压病人，尤其是合并有心、肾功能不全者，应减量，一般是每日不超过4g。因此高血压患者应少吃才对身体有益。

除了腊肉等腌制食物中含有较高的钠外，市面上流通的零食比如薯片等产品钠含量也是很高的，皮蛋等过咸食物以及蛤贝类海产品也需要少吃。在购买物品时可以仔细比对包装上的含钠量再行购买。

02辛辣刺激性物质

高血压患者应戒烟限酒，包括烟草、烈酒在内的，以及浓茶、咖啡等刺激性物质有兴奋的作用，间接地导致血压升高。同时，这些刺激性物质会导致夜间休息不好，容易导致血压不容易控制。

03含胆固醇过多的食物

高血压患者容易引起动脉粥样硬化的形成，如果摄入过多的胆固醇食物则比普通人更容易罹患动脉粥样硬化症，因此含胆固醇过多的食物应少吃。比如皮蛋、虾米、动物内脏、脑花等食物。

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推荐食物

1

低盐低脂饮食：

低盐但不是无盐饮食，每日钠盐摄入量不超过5克；动物油调整为植物油。高血压患者应调整膳食结构，减少碳水化合物摄入，素食为主，肉类为辅，适量食用鸡蛋、牛奶、牛肉等优质蛋白。

2

富含钾的食物：

钾的功能是维持细胞内液的渗透压和细胞内外正常的酸碱平衡，可以通过利尿、降低肾素释放、扩张血管等办法使血压下降，钾可以对抗高盐饮食引起的高血压；

另外，钾和钠之间有拮抗作用，在人体吸收时存在着一种竞争关系，多补充钾也就同时减少了钠的吸收量，从而能够降低血压。

因此多吃含钾丰富的食物有助于控制血压，比如香蕉、柚子、苹果、菠萝、鲜枣、竹笋、黄豆、黑豆等。

3

足量维生素：

维生素C有助于改善心脏功能和血液循环，推荐多吃含维生素C较多的食物。比如青椒、番茄、油菜、青笋叶、黄瓜等食物中均含有丰富的维生素C。

芹菜中含有芹菜素，芹菜素有扩张血管的作用，有助于维持血压稳定。胡萝卜中含有一种槲皮素，有研究表明槲皮素有助于防止低密度脂蛋白（LDL）的氧化，对于预防动脉粥样硬化有一定的功效，常吃可增加冠状动脉血流量。

4

控脂饮食：

除了以上对血压控制有帮助的食物外，也可以多吃有助于控制血脂的食物。

·山楂中含有黄酮类化合物，能够促进脂肪消化，并增加胃消化酶的分泌调节胃肠功能。

·香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用。

·洋葱富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质、槲皮素和前列腺素A等营养元素，有预防血管硬化、降低血脂的功能。

·绿豆中含有的多糖能增强血清脂蛋白酶的活性，达到降低血脂的效果，且绿豆中含有大量的钾元素，对于排出体内多余盐分和水分也有很好的作用。

注意事项

饮食控制高血压患者的基本治疗措施，是高血压调控的辅助手段，不能只依靠饮食降血压。

要想真正控制好高血压一定要坚持长期规律服药，并辅以控制体重、锻炼身体、纠正不正确饮食习惯等方式。

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本文数据更新于2023年3月10日

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