在这朔风如刀的冬夜，世界被冷意搜刮得只剩萧索，我裹紧棉衣，在回乡的小道上快步走着，心中却暖烘烘的，只因前头那间老屋，正有一锅滚烫的热闹等着我。

图片来源于网络

进了院子，瞧见灶膛里的火噼里啪啦，映得满院红光，好似把这寒夜烫出了个窟窿。母亲守在灶边，大铁锅里，一只肥硕的大鹅正焖炖得起劲儿，锅盖都压不住那四溢的香气，滋滋往外冒，瞬间和冷空气搅和在一起，成了这寒夜最诱人的雾霭。

那鹅，是家养的，打小就在屋后的河沟晃悠，一身白毛晃得亮眼，叫起来声儿嘹亮。如今被母亲拾掇干净，剁成大块，下了锅。铁块碰上热油，瞬间爆发出热烈的声响，姜片、蒜瓣在里头蹦跶，随后是八角、桂皮、香叶，这些香料一相逢，就点燃了冬夜的馥郁。母亲不紧不慢，倒上几勺自家酿的老黄酒，刹那间，酒香与鹅肉香纠缠着攀升，每一丝气息，都在召唤着味蕾。

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鹅肉在锅里咕咕嘟嘟，渐渐软下来，皮变得软糯，肉却还劲道，咬一口，先是浓郁的酱香，紧接着是醇厚的肉香，在齿间横冲直撞。粉条也下锅了，这软乎乎的粉条最会吸纳汤汁的精华，夹一筷子，溜滑又饱满，“哧溜”一声吸进嘴，满嘴都是暖烘烘、浓稠稠的满足。还有那吸饱汁水的土豆块，绵密得近乎温柔，一抿就在舌尖化了开来。

围着火炉，一家人你一言我一语，话被热气蒸得湿漉漉的。父亲说起年景收成，脸上挂着欣慰；妹妹讲着城里新奇事儿，眼睛亮晶晶。我望着锅里翻腾的炖鹅，思绪飘远，想起儿时也是这般冬夜，眼巴巴盼着一口肉香，如今岁月更迭，这铁锅炖大鹅的滋味，却从未变过，它炖着的，哪里只是一只鹅，分明是岁岁年年的家常温情，是扎根在这烟火人间的眷恋。寒夜漫长，有这一锅炖鹅兜底，心窝里便永远蓄着暖，不惧风雪了。

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在这朔风如刀的冬夜，世界被冷意搜刮得只剩萧索，我裹紧棉衣，在回乡的小道上快步走着，心中却暖烘烘的，只因前头那间老屋，正有一锅滚烫的热闹等着我。

进了院子，瞧见灶膛里的火噼里啪啦，映得满院红光，好似把这寒夜烫出了个窟窿。母亲守在灶边，大铁锅里，一只肥硕的大鹅正焖炖得起劲儿，锅盖都压不住那四溢的香气，滋滋往外冒，瞬间和冷空气搅和在一起，成了这寒夜最诱人的雾霭。

那鹅，是家养的，打小就在屋后的河沟晃悠，一身白毛晃得亮眼，叫起来声儿嘹亮。如今被母亲拾掇干净，剁成大块，下了锅。铁块碰上热油，瞬间爆发出热烈的声响，姜片、蒜瓣在里头蹦跶，随后是八角、桂皮、香叶，这些香料一相逢，就点燃了冬夜的馥郁。母亲不紧不慢，倒上几勺自家酿的老黄酒，刹那间，酒香与鹅肉香纠缠着攀升，每一丝气息，都在召唤着味蕾。

鹅肉在锅里咕咕嘟嘟，渐渐软下来，皮变得软糯，肉却还劲道，咬一口，先是浓郁的酱香，紧接着是醇厚的肉香，在齿间横冲直撞。粉条也下锅了，这软乎乎的粉条最会吸纳汤汁的精华，夹一筷子，溜滑又饱满，“哧溜”一声吸进嘴，满嘴都是暖烘烘、浓稠稠的满足。还有那吸饱汁水的土豆块，绵密得近乎温柔，一抿就在舌尖化了开来。

围着火炉，一家人你一言我一语，话被热气蒸得湿漉漉的。父亲说起年景收成，脸上挂着欣慰；妹妹讲着城里新奇事儿，眼睛亮晶晶。我望着锅里翻腾的炖鹅，思绪飘远，想起儿时也是这般冬夜，眼巴巴盼着一口肉香，如今岁月更迭，这铁锅炖大鹅的滋味，却从未变过，它炖着的，哪里只是一只鹅，分明是岁岁年年的家常温情，是扎根在这烟火人间的眷恋。寒夜漫长，有这一锅炖鹅兜底，心窝里便永远蓄着暖，不惧风雪了。