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文|方丈
编辑|方丈
前言：一桌饭菜，看似寻常，但在古人的智慧里，却藏着深远的讲究与规矩。
“菜不摆三，筷不成五，席不成六”，一句古老俗语，道出了中国传统饮食文化中的深意。
这些数字看似随意，却并非简单的生活经验，而是蕴含着礼仪、风俗甚至社会等级的密码。
为何菜不能摆三？筷子为何定为双数？宴席的布置又为何忌讳六？这些细微之处，体现了古人对生活的观察与思考，更折射出一套精妙的处世哲学。
这不仅是一桌饭的规矩，更是一段文化的传承。
究竟这些禁忌的背后有着怎样的深意？答案将在故事中逐一揭晓。
一、数字背后有乾坤： 双数吉祥，单数无味相信许多人从小就听长辈们说，过年过节摆饭桌的时候，一定要注意菜品碗数，通常都是偶数，比如四菜一汤、八菜一汤之类的，而很少见奇数的搭配。
这里面究竟有什么讲究呢？
原来，在我们古人的观念里，偶数象征着团圆美满，是吉祥如意的征兆，而奇数则总给人一种孤单、缺憾的感觉。
所以在重要的日子里，人们总是习惯用双数来彰显喜庆，寄托美好的祝愿。
像婚礼现场，新人要跨火盆、碰杯喝交杯酒，都讲究偶数，因为谐音"好事成双"。
待客时，主人备的见面礼也多是成双成对，粽子、月饼，讲究都是双数，寓意阖家欢乐，夫妻恩爱。
反观单数，在中国传统文化里一向有着不太吉利的意味。
比如"三"谐音散，"五"谐音无，"七"谐音欺，都不是什么好兆头。
正是由于这种心理，古人把单数视为破坏团圆的异类，往往下意识地回避。
借菜品之力，扫除晦气之说相比现在，古时候的物质生活其实是比较匮乏的，人们不能像今天这样随时去超市采购、网上下单，很多食材都得靠自己种植、采摘，一顿丰盛的饭菜来之不易。
即便是名门望族，在宴请宾客的时候，也要斟酌菜品的多寡，以免铺张浪费、招人非议。
所以，一般来说，上三道菜已经算是比较体面的待遇了。
可是，问题恰恰就出在这"三"上!
不知从何时起，民间就流传着"菜不摆三"的说法。
一种解释是，当时戏班子、乐师等下九流的从业者，都属于社会底层，地位低下。
主人设宴时为了区别对待，常会专门给他们上三个菜，以示与其他宾客有别。
久而久之，便形成了对三道菜的偏见。
还有一种说法则更加令人毛骨悚然。
在古代，人们祭祀先祖，或者做道场超度，往往要摆三牲、三果。
若是餐桌上也出现这种搭配，无疑让人联想到亡魂乱舞，晦气得很!所以，饶是只有三两个人吃饭，宁可多做一个菜，也要避免单独上三个。
筷子悬念重重：为何成双还能成仇？要说筷子，那可是每天与我们朝夕相伴的餐具，在中国的饮食文化里有着举足轻重的地位。
它承载了中华儿女的温饱冷暖，寄托了无数人的生活情趣。
然而，筷子背后还有一个扑朔迷离的谜题，那就是"筷不成五"。
乍一听，五根筷子好像没什么不妥。
要知道，古人讲究用筷的礼仪，讲究筷子的摆放和入味。
吃饭时要将筷子搁置在筷架上，不碰到桌面;使用时要将两只筷子一齐拿起，不能只单拿一只;夹菜时要一横一竖。
种种繁文缛节的背后，是将进餐视为一种修身养性的途径。
但偏偏摆五双筷子却成了忌讳。
一方面，"五"谐音"无"，有"无欲无求"之意，并不吉利。
另一方面，也有人认为，筷子要一长一短才好拿捏。
若是五根长短不一，便有了"三长两短"的意味，预示着灾祸临头。
这种说法在民间引起了极大恐慌。
人们可不想因为一时疏忽，就无端惹上什么霉运。
据说，元朝时期，甚至就曾发生过一起因筷子长短而引发的命案。
一个叫范孟瑞的穷苦百姓，在衙门里当杂役，被长官克扣了薪饷不说，吃饭时还故意给了一双参差不齐的筷子，令其倍感耻辱。
愤怒之下的范孟瑞竟然当场行凶，杀死了那个长官，由此引发叛乱，最后酿成大祸。
可见，一双筷子虽然细小，却也能牵动人心，影响气运，绝非儿戏。
古人绝不会小觑这看似微不足道的细节，恰恰从这些细枝末节之处，透视出他们对生活的敬畏和虔诚。
莫让"龟"字扫兴，却为"六"让位不知你有没有留意过，在正式的公务宴请，或是隆重的喜庆场合，一桌能坐满八个人，却几乎见不到六个人的圆桌？这其实也与讲究有关。
在中国传统家居中，有一种方形的桌子叫做"八仙桌"，顾名思义就是用来招待客人的。
它造型方正，四面等宽，刚好可以围坐八人，显得整齐美观。
然而，理想很丰满，现实很骨感，倘若恰好有六位宾客赴宴，那可就让人犯了难!
想想看，六个人若是在方桌四周就座，势必要两人并排，或独自霸占一面，整个格局看起来歪七扭八，煞是不雅。
更要命的是，连同桌子的四个直角，再加上坐在两侧的人，怎么看都有点像乌龟的形状。
众所周知，"龟"在我国是一个谐音梗，意同"傀儡"，带有贬义。
宴会上让宾客冷不丁"变成"一只王八，本身就够倒胃口的了，何况还被戳着脊梁骨取笑，那脸面往哪儿搁？所以，为了避免尴尬，主人一般会让客人换一种入座方式，或者干脆增减人数，绕开这个忌讳的数字。
其实，这些看似有些无厘头的禁忌，反映了中国人特有的人情世故和处世哲学。
一个看似寻常的饭局，背后却蕴藏着主客之间的尊重、对生活的热爱、审时度势的睿智。
恰如《论语》所言："君子食无求饱，居无求安，敏于事而慎于言。
"无论是设宴还是赴宴，都要拿捏分寸，把握语言，在交往中传递善意。
饮水思源，智慧永传"菜不摆三，筷不成五，席不成六"，这句俗语虽然看似有些迷信，却透过一个个具体的事物，生动再现了古人在漫长岁月中对生活的感悟。
从偶数的偏好里，我们看到了中国人对团圆的向往;从菜品的忌讳中，我们看到了他们对生死的敬畏;从筷子的考究里，我们看到了他们对礼仪的重视;从座次的变通中，我们看到了他们待人处世的灵活。
今天，当我们翻阅古籍，回顾先贤的智慧时，或许已经很难完全理解当时的情景和心境了。
毕竟，时代在发展，观念在更新，很多东西都已经今非昔比。
但是，蕴藏在这些习俗背后的人文精神，却值得我们认真去体味、去传承。
比如珍惜当下、感恩生活的情怀，待人谦恭、举止得体的修养，随机应变、通权达变的智慧，这些都是几千年来中华儿女用心血和汗水凝结而成的，是一笔笔弥足珍贵的精神财富，需要我们用心呵护，代代相传。
当然，我们今天的物质生活已经远超古人，许多在当年看来匪夷所思的事物，现在都已经司空见惯了。
婚丧嫁娶、生日聚会，不再为菜数筷数而纠结。
但日常生活中对细节的重视，对他人的尊重，对生命的敬畏，这些朴素真挚的情感依然不能丢。
古语有云："观今宜鉴古，无古不成今。
"每每回望前人在漫漫历史长河中留下的点点星光，我们都应该用发自肺腑的敬意去缅怀，以更加开阔的胸襟去传承。
愿这些闪耀着智慧光芒的结晶，能够一如古人期许的那样，在我们的心田里生根发芽，在未来的路上引领我们砥砺前行。
