父亲是个脾气暴躁但特别要强的人，虽然年近六旬，却还坚持养猪、种地，总想着多挣些钱补贴家用。他尤其喜欢养猪，每年腊月，他都会亲自杀猪、煮肉，给我们准备他拿手的卤猪肠。父亲一共有四个孩子，我是最小的，上面还有三个姐姐。我们都住在村里，日子虽然过得不富裕，但也算和和美美。然而，谁也没想到，那个腊月，一切突然都变了。那天，父亲正忙着杀猪、煮肉，突然，他捂住头，痛苦地倒在地上。我们赶紧把他送到医院，医生说是脑溢血，情况危急。经过抢救，父亲虽然保住了性命，但却瘫痪在床，只能吃流食维持生命体征。这个消息对我们全家来说，无异于晴天霹雳。母亲是个软弱、胆小的人，她不敢面对父亲的病情，总是哭哭啼啼的。我们姐妹几个虽然也难过，但都知道现在不是哭的时候，得想办法照顾父亲。

在上级医院保守治疗了两个月后，父亲的情况并没有好转，我们只能把他接回家里疗养。那时候，我们姐妹几个就轮流守夜，照顾父亲。母亲则独自在另一个屋睡觉，她害怕父亲的病情，也害怕死亡，不敢守在父亲身边。大姐曾试着劝母亲：“妈，你得坚强点，爸需要你呢。”但母亲只是摇头，她说她觉得自己守在父亲身边，会被带走。我们听了，心里都不是滋味，但也只能无奈地叹气。那段日子，我们姐妹几个都累得不行。白天要忙家里的事，晚上还要轮流守夜。有时候，我真的觉得快撑不住了，但看看床上的父亲，想想他以前的辛苦付出，我又觉得自己不能倒下。就这样，我们轮流照顾了父亲近三年。那三年里，我们姐妹几个都瘦了一大圈，母亲也更是憔悴不堪。最终，在那个春天的三月份，父亲还是走了。他走之前，痛苦地挣扎了半个月，我们看着都心疼，但也无能为力。

父亲走后，亲戚们都来安慰我们，说父亲走了就不用受罪了。我们听着，心里五味杂陈。尤其是母亲，她更是觉得父亲的去世是对她的埋怨和惩罚。她茶不思饭不想，每天念叨着“对不起，对不起”。我们姐妹几个看着母亲这样，心里都很难过。大姐拉着母亲的手说：“妈，你别这样，爸不会怪你的。”但母亲只是摇头，她说她知道自己错了，她应该在父亲最需要她的时候守在他身边的。那段时间，家里气氛很压抑。我们姐妹几个虽然也难过，但还得强打起精神来安慰母亲。我们知道，父亲走了，但我们还得继续生活下去。只是，每当夜深人静的时候，我还是会想起父亲那慈祥的笑容和他拿手的卤猪肠。

父亲在世时，每当腊月，他都会忙前忙后地杀猪、煮肉。他会先把猪杀好，然后洗净切块，放进大锅里煮。煮肉的时候，他会加很多调料，让肉煮得香喷喷的。煮好后，他会把肉捞出来，晾凉后切成薄片，再淋上他特制的卤汁。那卤猪肠更是他的拿手好菜，他会把猪肠洗得干干净净的，然后煮得烂乎乎的，再淋上卤汁。每次父亲做卤猪肠的时候，我们都会围在旁边看，馋得直流口水。现在，父亲走了，再也没人给我们做卤猪肠了。每当我想起那些味道，心里就会一阵阵地难过。但我知道，我不能一直沉浸在悲伤中，我得坚强起来，为了母亲，也为了我们自己。我开始学着父亲的样子，杀猪、煮肉。虽然我做得没有父亲那么好，但母亲却吃得津津有味。她说，只要是我做的，她都觉得好吃。看着母亲那满足的样子，我心里也感到一阵温暖。时间一天天过去，家里的气氛也渐渐好转。我们姐妹几个虽然还是偶尔会想起父亲，但也会相互安慰、鼓励。我们知道，父亲虽然走了，但他留给我们的爱和回忆却永远不会消失。

现在，每当腊月来临的时候，我还是会想起父亲那忙碌的身影和他那拿手的卤猪肠。我会按照父亲的方法，杀猪、煮肉，做卤猪肠。虽然味道可能不如父亲做的那么好，但那份爱和回忆却让我觉得无比珍贵。我想，这就是生活吧。有欢笑，有泪水，有失去，也有收获。虽然父亲走了，但他留给我们的爱和教诲却会永远陪伴着我们。而我也会带着这份爱和教诲，继续前行，勇敢地面对生活的挑战。因为我知道，只有这样，我才能真正地活出父亲所期望的样子。