贵州茅台酒厂(集团)播窖1935红色圣地、红色之都、珍藏原浆

咿呀喂哟天 2024-03-16 10:52:15

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播窖·1935系列酒是由贵州茅台酒厂(集团)保健酒业有限公司重力打造的又一核心品牌,隶属中国贵州茅台酒厂有限责任公司。公司坐落于风光旖旎的赤水河畔——茅台镇。与国酒茅台同享得天独厚的水源、气候、土壤等自然条件。优越的自然环境,为公司的发展创造了有利条件。经过近30年建设与发展,公司已成为白酒生产于一体的专业酿酒公司。

播窖1935·红色圣地

├─播窖:播窖1935.红色圣地(2012年)

├─规格:500ml装1*6/箱

├─配料:高粱、小麦、水

├─度数:53%vol

├─产地:贵州省仁怀市茅台镇

├─厂家:贵州茅台酒厂(集团)保健酒业有限公司

├─标准:GB/T26760-2011(优级)

├─生产:QS5200 1501 0064

├─条形码:6931691119044

├─100%纯粮食酱香型白酒,酒体微黄粘稠,酱香突出,口感醇厚细腻,好喝不上头!

播窖1935·红色之都

├─播窖:播窖1935.红色之都(2014年)

├─规格:500ml装1*6/箱

├─配料:高粱、小麦、水

├─度数:53%vol

├─产地:贵州省仁怀市茅台镇

├─厂家:贵州茅台酒厂(集团)保健酒业有限公司

├─标准:GB/T26760-2011(一级)

├─生产:QS5200 1501 0064

├─条形码:6931691115992

├─100%纯粮食酱香型白酒,酒体微黄粘稠,酱香突出,口感醇厚细腻,好喝不上头!

播窖·珍藏原浆

├─播窖:播窖.珍藏原浆

├─规格:500ml装1*6/箱

├─配料:高粱、小麦、水

├─度数:53%vol

├─产地:贵州省仁怀市茅台镇

├─厂家:贵州茅台酒厂(集团)保健酒业有限公司

├─标准:GB/T26760-2011

├─生产:SC11552038200143

├─条形码:6931691123218

├─100%纯粮食酱香型白酒,酒体微黄粘稠,酱香突出,口感醇厚细腻,好喝不上头!

产品详情

产地:茅台镇的气候:茅台酒产地茅台镇风景秀丽,依山傍水;地理地貌独特,地域海拔高度 420-550m ,地理位置在东经 105° ,北纬 27° 附近,为河谷地带;地层由沉积岩组成,属下第三系,为紫红色砾岩、细砂岩夹红色含砾土岩。茅台地区年平均气温 18.5℃ ,年平均相对湿度 78% ,年平均降雨量 1088mm 左右。由于茅台镇地处河谷,风速小,十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。茅台镇独特的地理地貌、优良的水质、特殊的土壤及亚热带气候是茅台酒酿造的天然屏障,一定程度上也可说茅台是大自然赐予人类之杰作。

特点:茅台酒原始、古老、传统的酿造技术是世界上蒸馏酒中绝无尽有的独特工艺,其精华主要体现于季节性生产、高温制曲、高温堆积、高温蒸馏接酒、长期陈酿、精心勾兑这六个极其重要的生产环。同一批原料,二次投料:共分为下沙-造沙-二次投料,要历经八次摊凉及加曲堆积发酵、九次蒸煮、七次取酒的复杂生产过程,是世界上独一无二的工艺。

如何品播窖

1:闻

闻是闻酒的香味(将杯子举起,置酒杯于鼻下二寸,头略低,轻嗅其香味,最初不能用力摇晃酒杯,闻酒的香气挥发的情况,然后摇杯子闻酒的香气凡是香气协调,酱香突出,酒优雅的香味没有杂味,芳香扑鼻而来(一杯酒最多闻3次)

2:看

看有有没杂物,有没有浮悬物和浑浊。一看就知道酒清澈透明,如有微黄和有点带黄这是正常的,年份酒都有微黄的现象。

3:品尝

1.呷:喝的时候小酒杯的三分之一,轻呷一小口,吸气,在嘴里停留2秒钟,让酒浆均匀分布在口腔里,顿感舌尖甜酸,舌侧微涩,舌根微苦,缓缓咽下,喉咙、食管感觉柔和、润滑。

2.咂:饮后轻咂嘴三下,发出咂嗒之声,酒香味回味无穷。

3.吸:迅速吸气,香气由内入鼻,酒气从鼻腔喷香而出,满口生香,好酒的香气你自己能闻到,没有像其他很难闻的味道。(酱香酒喝在嘴里是满口香,满口钻,浓香酒是喝到哪里只有哪里有香)

4:感受

将几滴酒放在手心,双手来回搓几下,闻闻香气,好酒在搓的时候会感觉到有粘性,香气是缓缓地释放,时间会较长,且香气丰富饱满纯正不呛人。

5:空杯留香

酒后空杯,香气续留于杯中,时间越长,酱香越好。主要原因是聚合后的大分子酒精、多种含有芳香气味的酯类等挥发的速度慢,而一般的酱香型白酒的酒精分子小,具有芳香气味的酯类少,挥发的速度快,而劣质白酒会很呛人。

6:品酒时间

早上9:00-11:00

下午3:00-5:00

7:注意事项

1.不能吃任何有色有味,辛辣的食品

2.保持口腔干净清爽,空气清新流畅

3.饭后不品酒

4.品酒前最好只能喝温开水,不然会引导酒的口味

8:摩擦闻香

将几滴酒放在手心,双手来回搓几下,闻闻香气,好酒在搓的时候会感觉到有粘性,香气是缓缓地释放,时间会较长,且香气丰富饱满纯正不呛人。

储藏方法:阴凉、干燥、避光保存

(适宜自饮.走亲访友.送礼请客.婚宴福利.孝敬老人等)

(全国发货用物流)

(还有更多品种老酒,欢迎咨询)

厂家热线:150-8503-9290(V同)

酱香白酒知识

酿造工艺:

酱香型白酒确定的历史大概有1000年左右,在历史的发展长河中我们的前辈经过不断的总结经验最后形成了现在酱香酒特有的坤沙工艺。就是咱们平时说的“12987”.

端午制曲、重阳下沙,一年酿造周期,2次投料,9次蒸煮,8次发酵,7次取酒,四时合序,酱香始出,千锤百炼。

酒曲是小麦制作,“重阳下沙”就是说开始下高粱开始酿酒了,另外需要加水润粮,这里使用的水就是赤水河的水。除了这些不添加任何化学用品,就是这样的传统酿造工艺一直传承至今。酿造出来的酒水不会马上出售,必须要经过三年以上的封坛存储才能灌装出售。

酱香型白酒在经过复杂的酿造过程以及长时间的封坛存储,其中形成了各种微量元素和独特的香气。在存储过程中白酒酿造中产生的杂质极易挥发,多年时间可以挥发殆尽,所以酱香酒喝起来不辣喉,酱香突出。

三、等级区别:

1、酱香酒中最好的就是“坤沙酒”,坤是贵州当地的方言,就是整个的意思。就是说是用整个的高粱酿造,原料也必须是茅台镇周边的小红糯高粱。其实说是完整的也并不是完全完整,是使用80%完整的高粱,20%的破碎度进行一年周期的酿造。这种酿造的酱香酒是优质的,所以说价格也相对比较高,口感更是极佳。

2、再者就是碎沙,碎沙顾名思义就是把高粱粉碎来酿酒。这样酿酒方法会更简单一些,只需要三四次的取酒就可以了。并且出酒率更高。不过相比坤沙酒来所口感也就会差一些。

3、再次一点就是翻沙,是用捆沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒。辣口,头中缺格或偏格,无焦苦香。

4、最后再说说窜香,这种酒从严格意义上讲是不能称为酱香酒的。它是用捆沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入食用酒精再进行蒸馏,让食用酒精产生酱香味道。这种酒口感很差,比较辣,酱香味昙花一现。这就是为什么很多酱香酒卖的很便宜的原因。

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