苏轼，北宋著名文学家、书画家、政治家。他才华横溢，诗词、散文、书法、绘画皆有卓越成就。其作品风格豪放洒脱，又不乏细腻温情，充满对人生的深刻感悟和对自然的热爱，对后世文学艺术产生了深远影响。

苏轼

苏轼认为能从淡茶中品出滋味和香气，说明身体康健、感觉敏锐，此为品茶高境界。他深知健康需自律，如饮茶过量会有危害，像咖啡碱令人失眠，过量摄入还会引起心慌、失眠、恶心等。

历史上，许多文人雅士对饮茶也有着深刻的感悟。唐代陆羽著《茶经》，系统地阐述了茶的起源、制作、品饮等方面，强调了饮茶的适度与品质。陆羽一生嗜茶，对茶的研究极为深入，他的著作也为后人提供了宝贵的茶文化遗产。正如陆羽所倡导的，饮茶应注重品质与适度，不可贪多。

苏轼在《望江南·超然台作》中写道：“休对故人思故国，且将新火试新茶。诗酒趁年华。”可见他对茶的喜爱。同时，他也在《浣溪沙·细雨斜风作晓寒》中提到“雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。”这里的“雪沫乳花”便是指茶，苏轼以清新淡雅的笔触描绘了品茶的场景，传达出他对清淡之美的追求。

苏轼提倡喝上等茶且数日一啜，与“喝好茶、少喝茶”内涵一致。他能敏锐地意识到，中下等茶可能因季节、制作、生态等差别，导致咖啡碱、茶多酚等物质含量过高，或因杀青不透等因素对人体造成过度刺激或损害。例如，在某些茶叶产区，由于气候、土壤等条件的不同，茶叶的品质会有所差异。一些低品质的茶叶可能含有过多的杂质或有害物质，长期饮用可能会对身体造成不良影响。他在《漱茶》一文写道：“率皆用中下茶，其上者亦不常有，数日一啜，不为害也。”

他虽肯定茶的除烦去腻功效，但也指出饮茶过量暗中损人，会损人元气，长期透支精、气、神易致气虚体弱，强调应正确认知茶、健康饮茶，凡事趋利避害、理性分析。在现代社会，科学研究也证实了饮茶的利弊。适量饮茶可以抗氧化、降低心血管疾病风险等，但过量饮茶可能会导致失眠、心悸、肠胃不适等问题。因此，我们在享受茶带来的益处的同时，也要注意饮茶的适度与方法。

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温馨提示：茶虽香醇，但需谨防茶醉。当过量饮茶或空腹饮茶时，可能会出现茶醉现象，如心慌、头晕、四肢无力等。为避免茶醉，请勿空腹饮茶，可在饮茶时搭配一些茶点。同时，控制每日饮茶量，避免过度摄入咖啡碱等物质。若出现茶醉症状，不要惊慌，可及时补充糖分，如吃一些糖果或喝一杯糖水，稍作休息即可缓解。让我们健康饮茶，享受茶之美妙。