俗语说“每日一苹果，医生远离我”，可见苹果的好处多多。

苹果富含丰富的维生素和矿物质，并且膳食纤维含量也很高，每天吃一颗苹果对人体当然非常的有益。

去年12月有一个关于苹果的消息，不知会不会让爱吃苹果的朋友们十分惊喜高兴。

这是一个关于保持期的突破，在苹果身上实现了！在美国培育出了一款能够储存10到12个月的苹果。

Cosmiccrisp＝宇宙最脆

这种苹果名字叫做Cosmiccrisp。是由华盛顿州立大学在1997年的时候开始研发培育。他们所采用的并不是转基因技术，因为很多人现在都比较对转基因等这种科学手段有所顾忌，所以这个苹果的培育，采用的是常用的杂交方法。

Cosmiccrisp是有honeycrisp和enterprise的杂交品种。Honeycrisp我们都知道是一款蜜脆苹果。这两个品种的杂交培育出来的cosmiccrisp苹果口感上更加的甜脆，并且非常的多汁，果肉紧实，酸甜平衡。而且保存时间非常的长，这种苹果便褐的速度非常缓慢。

历时二十年的研究，花费将近1000万美元

苹果果肉变褐与苹果的酸度有一定的关系，cosmiccrisp能保持如此长的时间说明它自身保持很好的酸甜度。既不影响口感，有不容易变质。

这款苹果的培育花费了将近1000万美元。并且只在华盛顿州可以种植。在2017年华盛顿春季的首次商业化种植中，华盛顿州果园预定了1200万棵树苗，据项目负责人表示cosmiccrisp只限于在华盛顿州种植，其他地方无法引进。

不仅保持期长，口感与卖相也相当的好？

Cosmiccrisp最初被称为Wa38，据说这种苹果不仅好吃，而且外观上看起来非常的漂亮，深红色的果皮上散布着星星点点的白色小点儿。犹如浩瀚的宇宙里闪闪发光的星星，所以研究者也就将为其命名为Cosmiccrisp，亦名宇宙脆。是不是非常的浪漫？

宇宙脆苹果的口感毋庸置疑。据说它的果肉非常的有质感，并且含糖量高，但却不是纯高甜，而是甜中又带有一丝丝的果酸味儿。

它的果皮孔隙非常明显，外表呈亮红色。放在冰柜中至少能保持10到12月的良好口感，变褐的速度非常的缓慢，但是就是皮有一些厚，当然这是西北太平洋地区水果的共有特性。

苹果很好看，就是价格不美丽

价格方面？当然一分价钱一分货啦，如此有新的苹果，价格当然也不菲，cosmiccrisp苹果的价格接近普通苹果的几倍。一盒四个装的cosmiccrisp在网上的售格为39美元，折合人民币大约68元每个吧。

一个新品种的问世当然要受到世人的评判，cosmiccrisp苹果当然也逃不过这一关，很多人认为我何必要花如此高的价格去吃这种苹果，并且苹果本身对人体有益的成分就是维生素C和抗氧化剂以及膳食纤维，那么我们在普通的苹果中就能摄取，为何要去吃如此昂贵的苹果？

当然，人们最担心的还是接受不了这种自带“保鲜”功能的培植手法，觉得保质期如此长的苹果是否添加了某些化学成分或者采取了某些转基因的科技手段。毕竟，保质一年不腐烂这可是个新学问。

基于这些种种，选择cosmiccrisp苹果的人短时期之内应该都不会很多。另外一方面，无论是什么水果，当然还是新鲜吃最好。谁还会保存如此长的时间？

当然，每一个新品种的问世肯定要受到许多的考验，如果你见到cosmiccrisp这种苹果你会买吗？期待你留言分享。

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