夏至过后，天气逐渐炎热，三伏天也不远了，因此中老年人群要提前养护好身体，健康少生病，舒适过三伏天。

天气酷热，中老年人群岁数大，食欲不怎么好，因此要吃好吃对，才可以弥补营养的流失。今天给大家推荐一种好的食物，对中老年健康爱护极好，不但营养高，价钱也便宜，人人吃的起，它就是红薯叶。

红薯叶是红薯藤的叶子，又称地瓜叶，即红薯生长过程中的茎上的叶子，秧茎顶端的嫩叶。农村的孩子们，小时候，你是否把它做过“耳环”？

夏季是红薯叶自然长大成熟的时节，叶子鲜嫩，水分多，营养也高。

夏天多吃一些红薯叶，对身体可是好处多多。现在人们养生意识的提高，反而成为了餐桌上的美味。

对于红薯叶的吃法，可以素炒，可以蒸，可以荤炒，可以凉拌，可以做馅，可以做汤等等。不管怎么吃，鲜嫩可口，是餐桌上的一道美味佳肴。以其独特的口感和丰富的营养成为了美食的亮点。无论是在家庭聚餐中，还是在烹饪创意菜肴时，它都以其独有的魅力征服了无数食客。

今天给大家推荐几种红薯叶的美味吃法，大家一起学习一下，在酷夏时节，尽情享受舌尖上的美食。

第一种：凉拌红薯叶

夏天天气热，把红薯叶用来凉拌吃，清淡不油腻，解暑去热，一道人人喜欢的美食，关键是这样做，还可以最大的保存食物的营养。

食材：红薯叶2把，葱姜蒜，盐， 醋， 生抽

做法：1择红薯叶，去掉老叶，放水里清洗干净

2锅里烧热水，水沸后，放进红薯叶，水里加几滴油，可以让红薯叶翠绿

3等到红薯叶变深色以后捞出，过凉水，沥干水分，切段，放进盘子里

4葱姜蒜切碎，放到锅里用热油爆香，倒进碗里

5加入盐，醋，生抽，拌均匀，泼到红薯叶上，拌均匀即可

6喜欢吃辣的，可以放一点小米辣碎，或者辣椒酱即可。清淡又爽口，特别的解腻。

第二种；粉蒸红薯叶

红薯叶搭配面粉一起蒸着吃，既可以当菜，还可以当主食，美味好吃。

食材；红薯叶2把，葱姜蒜，盐，生抽，面粉

做法：1择红薯叶，只要叶子不要杆，茎秆可以另外食用。

2放进水里清洗几遍，干净，控干水分，放在盘子里，备用

3然后叶子上面撒点面粉，放一点油，搅拌均匀，红薯叶上均匀的沾上面粉

4锅里烧热水，放进红薯叶，大火蒸，时间大概8分钟即可

5蒸好后，拿出来，用筷子抖散

6准备一点调味汁，葱姜蒜切碎，放进碗里，加入盐， 生抽，醋，香油，喜欢吃辣的可以加一点辣椒油

7可以放到红薯叶里面， 拌均匀来吃，也可以蘸着吃。

第三种：红薯叶杆炒腊肉

红薯叶可以分开来吃，单独吃叶，叶可以单独吃茎秆。北方人只吃杆子，南方人爱吃嫩叶！把茎秆单独来吃，搭配腊肉一起炒，随手一炒，又脆又嫩真解馋。

食材：红薯叶2把，腊肉1小块，红椒1个，葱姜蒜，盐，生抽

做法：1新鲜红薯叶去掉叶子，只要茎秆，叶子可以做汤

2茎秆去掉茎，掰段，清洗干净，备用。

3腊肉提前浸泡，这样好切，切薄片

4葱姜蒜切好，红椒切条

5锅里放油，放进腊肉片，大火翻炒，把里面的油炒出来，肉炒焦一点

6放进葱姜蒜爆香，加入红椒条，倒进红薯叶杆子，大火翻炒

7食材变软，准备起锅，加入一点盐，生抽，味美提成。

上面菏泽几种红薯叶的美味吃法，从简单清炒到清蒸，到创意料理，红薯叶将在您的餐桌上展现出脆嫩又美味的多彩风采，每一种都散发出纯正的自然风味，让您在享受美食的同时获得健康的滋养。

大家学会了，可以在家做做，多吃这种长寿蔬菜，为您的餐桌增添新的色彩，享受风味的盛宴，感受大自然的馈赠和美好的味蕾体验，同时为您的身体带来健康和活力。

当然了，红薯叶的吃法多样，如果你有更好的吃法，下面可以留言，大家一起学习讨论。

酷夏时节天气炎热，中老年人群一定要吃好喝好做好，养好身体，一整年都健健康康的，对自己负责，也少给家人朋友找麻烦，给家人朋友夏天最好的爱护。

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