家里有小孩的都知道，孩子饿得比大人快。所以孩子放假在家，除了一日三餐之外，还得准备一些简单加工一下就可以吃的食物。比如各种包子、馒头，面包、蛋糕之类，香香软软的，好吃也好消化。

我今天做的这个南瓜馒头，吃起来淡淡的香，微微的甜。凉了放在蒸锅里热几分钟就好，蓬松柔软好消化，很适合给孩子当作加餐。

南瓜大馒头&南瓜豆沙包

【食材】面粉、南瓜、酵母、豆沙

【具体做法】

1，南瓜去皮洗净，切成片。放入蒸锅里，中小火将它蒸熟。

2，蒸熟后的南瓜一共是350克。倒入盆中，趁热压成细腻的南瓜泥。冷凉到40℃以下，加入5克酵母，搅拌至融化。

3，接着放入600克面粉，搅拌成面絮状，再揉成一个粗糙的面团。

4，面团不需要醒发。将它移到揉面垫上，多揉一会，充分揉光滑，再分成9个小剂子。

5，馒头好吃，关键再揉，将每一个小剂子都使劲多揉一会。揉到表面光滑细腻，然后光滑面朝上把它搓成馒头状。

6，其中三个揉光滑后擀扁，放入豆沙馅包裹严实，也整理成馒头状，做成孩子喜欢的豆沙包。

7，放在蒸屉上，盖上锅盖进行醒发。室内温度低就将锅里的水烧至微热，馒头在温湿的环境下会醒发得更快。

8，醒发到1.5倍大开始蒸。水开计时，中大火蒸15分钟，关火焖3分钟即可。

这样蒸的南瓜馒头又蓬又软，吃起来有南瓜的香气和甜味，越嚼越香甜。

豆沙包也是香甜又柔软，小朋友超级喜欢。

大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新。感谢大家的在看和点赞，祝您和您的家人生活愉快！