在浙江宁波的象山，每年春季总有一种鱼引发热议，它叫川乌。

你可能觉得马鲛鱼很普通，但在这里，它价格随着时节而飞涨到每斤一百元。

为何一条平常的海鱼在特定的时间和地方成了抢手货？

象山的海鲜码头上，人们忙碌地挑选着海鲜，渔船从远海返回，带回了当季最新鲜的收获。

这条被称为“川乌”的马鲛鱼究竟有什么秘密，值得大伙争相购买？

川乌的故事从洄游开始。

在清明节前后的一个月时间，它们从外海一路游到象山港内，寻找淡咸水交汇的栖息地。

这个季节，川乌集中产卵，肉质因此格外鲜美。

渔民们告诉我们，川乌是蓝点马鲛鱼，它选定的洄游路径和时间，使得每年只有在这段期间才能品尝到它的独特美味，这份珍贵也让人愿意花高价购买。

在象山，捕捞川乌的工作大多由小渔船完成。

大型渔船虽然有能力，但多数在外海作业，不适合在这片内港下网。

小渔船的出海时间短，通常半天就会返回，这样可以确保鱼的鲜美。

渔船上的渔民仔细检查自己的收获，正是凭借这些小船的灵活和快速，才有了新鲜且高品质的川乌。

这种捕捞方式看似简单，却是保证鱼肉鲜美的关键所在。

接着，我们沿着海岸线，走进象山县东陈乡东旦村的小海鲜码头。

刚过中午，这里已经人声鼎沸，潮水上涨，渔船陆续归港，满载着今天的海产。

码头上，商贩们和顾客之间的讨价还价声此起彼伏。

大家聚集在各式各样的海鲜前，探索着属于这个季节的美味。

皮皮虾售价三十元一只，一桶鳗鱼苗让渔民守口如瓶，不愿轻易示人。

川乌的身影如同传奇，直到老渔民才终于打开泡沫箱，让我们见识到那令人惊叹的鱼形与美丽。

捕获川乌后，当地的民宿则展示了如何将其烹饪得淋漓尽致。

没有过多的调料，简单的搭配让川乌的本味成为主角。

只需雪里蕻、冬笋，加上几片姜片除腥，用热油激发鱼肉的香味，再用滚烫开水急速炖煮，让鱼汤变成诱人的奶黄色，每个动作都恰到好处。

最终，这道菜呈现在桌上，鱼肉和笋丝的搭配，雪里蕻用鱼汤煮制，鲜美的味道直达心间。

尽管鱼肉不如想象中嫩滑，但其朴实的口感让每一位品尝者治愈且满足。

这场寻找川乌的旅程不仅是探寻美食，更是与自然的对话。

在象山，川乌的珍贵不仅反映在味道上，也蕴藏着当地渔民生活的一部分。

每年与时令赛跑的捕捞，改变的不仅是价格，更是人与海洋的互相扶持。

川乌的身价也许在市场上逐年变化，但它的故事一直在渔民与居民之间流传，不是每人都能如愿尝到它的独特味道，但这种等待和期待，是象山人向大自然一次次致敬的方式。

在这短暂的季节中，享受川乌，也是在享受那份人与自然的珍贵关系。