在市场竞争日益激烈的当下,企业对产业链的布局往往涵盖产品从诞生到退出市场的各个阶段,其目标在于提升效率、减少成本、增强市场竞争能力,同时更好地把控产品质量,满足消费者的需求。作为烘焙行业的佼佼者,桃李面包深知这一战略的重要性,并在此方面作出了表率。

根据桃李面包2024上半年报数据,截至报告期末,桃李面包的总资产为705.81亿元,较上年度末的704.76亿元增长0.15%。东北地区上半年实现收入11.51亿元,华东地区和华北地区分别实现收入9.89亿元和6.97亿元。收入增长的背后,离不开强大的产业链支持。桃李面包通过对全产业链的精心耕耘和深度开发,为其持续且稳固的发展打下了坚实的基础。

精选原材料,从源头守住品质

目前,消费行业各品牌对于产品的推广与宣传格外重视,意图借助各种跨界营销、联名推广、话题营销等花式活动提升产品知名度,助力产品“出圈”。虽然营销方式越来越多元,但“产品为王”的铁律始终不会变,营销会带来一时的热度,要想产品从“一时火”变成“一直火”,就要保证产品品质,以品质驱动品牌长红。

从源头出发,严控原材料的品质。桃李面包创建了严格周密的供应商评价体系,在原材料选择上实施高于行业平均水平的严格标准,对原料细致筛选,仅允许高品质原料进入生产流程,确保原料品质上乘。目前,桃李面包与中粮、Anchor等知名食品品牌建立了长期稳定的战略合作伙伴关系。此举保证了原料的高品质、安全性、可靠性;减少售后维护成本以及产品品质不一致带来的风险损失,当市场波动时,产品依然保持较为稳定的价格,有利于形成良好的口碑效应,拓展销路。

强化研发优势,满足受众多样化口感需求

为推动产业良性发展,桃李面包斥巨资投入到研发生产中,设立三大研发中心并不断完善人才梯队建设,持续进行组织优化、人才引进,加强人才培养与开发。此外,桃李面包还优化了研发流程,建立了全新的产品研发组织制度,全面打通市场需求端和企业研发端,以充分调动各环节对新品研发的积极性和创造性。针对现有产品进行充分挖掘、优化升级、不断迭代,同时努力打造爆品、大单品,增加竞争力,有效提升市场销售份额。

以今年上半年为例,桃李相继推出碱水结面包、爆浆面包、黄油厚切吐司面包等多种新品,致力于在品质、风味、情景、情感每一个环节都紧跟消费者的需求。产品保质期短、口感好、种类多样,满足了消费者追求健康、新鲜、快速等基本需求;外观设计独具匠心,造型时尚,瞬间戳中现代人的审美点,一眼望去食欲倍增。产品销量与口碑俱佳,引领市场的消费风潮。

智能化生产,实现规模效应

如今传统产业纷纷寻求转型升级之路,谋求高质量发展,面对这一市场变化,桃李面包在生产方面也实现了蝶变,成为掌握数字化、智能化生产技术的现代化企业。桃李创新性地采用“中央工厂+批发”的生产模式,面包在哪儿卖,就在哪儿生产,20多个生产基地遍布全国,实现了生产的规模化与定制化,也提高了生产效率与产品质量。生产中采用自动化生产线,结合物联网和大数据技术,从精选原料到生产过程的精密控制,再到成品的严格检测,确保了产品的高品质,并减少了资源消耗。

精准高效运输,保证产品“快速送达”

在超市的桃李面包货架上,我们看到的大部分短保面包都是当日生产或者前一日生产的新鲜面包,口感接近现制。保质期短的面包,对于物流运输有着严格的要求,如何将产品快速送达消费者手中?除了就近建厂,缩短运输距离外,桃李面包在物流方面也作出了优化。

桃李面包将物流运输分为一级物流和二级物流,同时采用以委托第三方物流公司为主,自身组建运输车队为辅的物流模式。一级物流主要是中央工厂直接将生产包装好的产品配送到大型连锁超市或由中心城市总经销商、分销站等;经由大型经销商对其他销售商如小型城市经销商、便利店、小超市等进行配送则称之为二级物流。由中央工厂全部直接配送到终端销售点会耗费大量的人力物力以及时间成本,而分级制的物流运输有助于提高配送的精确度和效率。桃李面包在全国大部分区域都做到了每日配送,践行了“桃李面包新鲜送达”的理念,赢得了消费者好感的同时,也促进了营收的增长和品牌价值的增值。

历经近30年的全产业链布局谋篇,桃李面包从原料到物流运输等各个环节构筑了竞争优势。基于全产业链的夯实,桃李面包完成从“制造”到“智造”的产业升级,为消费者带来更健康、美味、营养的烘焙产品,也促进了自身的营收增长,实现从不知名小企业到跨区域全国知名品牌的完美蜕变。