导读：在炎热的夏季，气温飙升，热浪滚滚而来，让人感觉仿佛置身于蒸笼之中。在这样一个季节里，我们就要应当特别注意饮食的调整，适量摄入一些具有“清热解暑”功效的食物，能够帮助我们度过酷暑难耐的时光。说起清热解暑的食物，除了传统的冰镇饮料和冰淇淋之外，我想给大家分享一款别具一格的饮品——绿豆沙牛奶冰。

绿豆，是夏季里常见的食材之一，自古以来就被誉为“清热解毒”的佳品。在中医中，绿豆具有很好的利尿消肿、清热解毒、舒缓烦躁的功效，非常适合夏天食用。而牛奶，则是一种营养丰富的食品，不仅能够补充人体所需的蛋白质和钙质，还能够帮助我们改善睡眠质量。将绿豆与牛奶结合，既能够发挥绿豆的清热作用，又能够利用牛奶的滋养效果，创造出一种既健康又美味的夏季饮品。

在我家，绿豆沙牛奶冰更是夏季餐桌上的常客。我几乎每隔两天就会精心熬制一锅绿豆沙牛奶冰，供全家人享用。那浓浓的绿豆和牛奶香，不仅让人胃口大开，更在炎炎夏日中带来一丝丝清凉。而制作绿豆沙牛奶冰的过程也非常的简单，接下来我就把方法分享给大家。

【食材准备】：绿豆100克、牛奶250毫升、白糖50克、冰块适量。

【制作方法】：

第一步：我们先准备好100克绿豆，然后把绿豆清洗一下，将表面的杂质、灰尘清洗干净。接着再将绿豆放在碗中，往里面加入没过绿豆的清水，让绿豆在水中浸泡上3-4小时。这一步的目的，其实就是为了使绿豆能充分吸水。因为绿豆是干燥的，直接拿去煮，就很难煮开花来。经过浸泡的话，绿豆已经吸水膨胀，也就可以更容易煮软烂。

第二步：将绿豆浸泡好后，我们就可以开始来煮了。先把绿豆放在锅中，然后往里面加入多一些的清水，接着开大火煮。等水烧开后再转小火继续煮约30分钟，直到绿豆被完全煮软烂了。在煮的过程中，我们要不时的搅拌一下，以免粘锅底。

第三步：等到绿豆完全煮软烂了，我们再把它连同其汤汁一起倒入搅拌机中，加入50克的白糖。白糖的量可以根据个人口味调整，一般来说，要多加点糖，因为糖的甜味可以中和绿豆的豆腥味，使其更加美味。接下来，开启搅拌机，把绿豆都打成细腻的绿豆沙。要是家里没有搅拌机，我们也可以使用勺子或者压泥器将绿豆压成泥状，效果也是一样的。

第四步：我们把打好的绿豆沙倒入一个大点的容器中，然后往里面加入250毫升的牛奶。再用筷子搅拌搅拌，使牛奶和绿豆沙充分的混合在一起。搅拌均匀后，绿豆沙牛奶就准备好了。

第五步：接下来，我们选择一个适合的杯子，并在杯子里放入几块冰块。随后，将之前准备好的绿豆沙牛奶倒入杯中。冰块的作用是能够迅速降低绿豆沙牛奶的温度，从而提升饮品的口感，使其更加清凉可口。

第六步：这样，一杯清凉的绿豆沙牛奶冰就已经做好了，冰冰凉凉的，我们可以直接享用了。如果喜欢更细腻的口感，还可以在倒入杯子前再用筛网过滤一遍，去掉绿豆皮。

夏日清凉饮品——奶香绿豆沙，美味又健康，让奶茶靠边站！如果今天文章对您有帮助，希望大家可以把它转发分享出去，点一个赞，感谢您的支持。