鸡蛋和它俩是绝配,简单蒸一蒸就鲜美极了,每次上桌必光盘汁都不剩

斯佳丽的小厨 2024-03-18 16:19:46

阳春三月, 气温回升, 万物生长,这是一年中最美的时光,也是孩子身高的“猛长期”。作为父母, 当然要抓住这个宝贵的黄金时期,让孩子多吃一些高蛋白、低脂肪的食物,如:鱼肉、牛肉、鸡肉、鱼肉和海鲜等食物, 为他们提供充足的营养,有利于孩子长个子,因为只有健康的饮食才能让孩子们真正地茁壮成长。

高蛋白、低脂肪和易消化的食物,无疑是孩子们春季饮食的首选,他们能为孩子们的生长发育提供必要的营养,其中,鸡蛋和瘦肉就是优质的蛋白质来源,还富含各种维生素和矿物质,能提高免疫力,促进生长发育。 鸡蛋被称为“理想的营养库”,几乎含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等矿物质,具有健脑益智、增强记忆力、保护肝脏、补钙等功效, 每天保证吃一个鸡蛋有利于身体健康,还能延年益寿。 瘦肉是我们餐桌上的常客,价格实惠,也是补充优质蛋白质来源之一。

为了营养更均衡, 我搭配上“春天第一豆”--豌豆,豌豆富含高钙、高蛋白、高膳食纤维、胡萝卜、叶黄素等营养物质, 常吃不仅能补充营养物质, 还能养肝明目、补钙、润肠通便、滋养肌肤等功效, 鲜嫩营养,当下吃正合适,是春天不可错过的食材,翠绿的豌豆米能搭配任何菜肴,非常的鲜嫩可口。将鸡蛋、肉末和豌豆米三种食材放在一起,简单蒸一蒸十五分钟就能上桌,解馋又营养,好吃不上火,每次上桌必光盘汁都不剩下,孩子爱吃个头蹭蹭涨,趁着春季多给孩子吃几次吧。

【豌豆肉末蒸鸡蛋羹】

原料:鸡蛋 4个 肉末 1小碗 豌豆米 1小碟 姜末 少许 淀粉 1小勺 料酒 1勺 生抽 2勺 橄榄油 少许 盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 豌豆米放入肉末中,加入适量的盐、料酒、淀粉等调味料,顺着一个方向搅拌上劲; 3. 将拌好的豌豆肉末馅料分别放入2个小钵中;4. 鸡蛋打入碗中,加入少许盐打散备用; 5. 加入鸡蛋1.5倍的水拌均匀; 6. 将准备好的鸡蛋液倒入钵中; 7. 将两个小钵放入蒸锅中大火蒸上十五分钟; 8. 小碗中加入少许生抽和橄榄油; 9. 最后将调味料汁倒入蒸好的鸡蛋羹中;

10. 端上桌享用吧。

小贴士:1. 先将肉末和豌豆米混和,再加入盐等调味料入底味, 分别放入碗中; 2. 鸡蛋加入盐打散后,再加入1.5倍的水,混合成鸡蛋液,再倒入肉末中; 3. 将其大火蒸上15分钟将其蒸熟后,再加入少许调味料汁即可。

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