大家都知道单纯的初级农业是很难赚钱的，要规模很大还要靠补贴才有的赚，一般的农民很难有那种几百亩几千亩的规模。工业倒是很带动就业和税收，但是大部分工业自然就离农村农民越来越远。有一个产业和农业融合最紧密，最能带动农民致富，那就是食品产业，其工业原料直接就是农产品，很多就是农产品的简单腌制或者包装加工。因此食品产业是农村地区最容易发展的工业，是离农民最近的工业，是最带动农民致富的工业。

湖南县级区划图

湖南历来物产丰富，人民聪慧。湖南人爱吃，也会吃。因此发明了各种各样的美食，如辣条、豆干、小鱼仔、臭豆腐、萝卜干、鸭脖、酱干、肚丝、果脯、肉干、卤菜、魔芋、鱼豆腐等等风味美食。这些美食都有原料丰富，制作简单，味道过瘾，容易储藏等特点，这就为他们的能大规模推广提供了前提。然后随着市场经济的发展，人口的流动，湖南人的经商天赋被激发，自然就有人打主意开发家乡风味休闲美食，没想到不经意的发明能够走向全国变成大产业。

美丽湖南美食

有数据显示，湖南休闲食品年产值占全国三分之一，高达数千亿，休闲熟食年产值全国占比超60%。其中平江、浏阳、益阳、郴州、武冈、常德等地是休闲食品产业发展最好的地区。湖南休闲食品产业涌现了一大堆全国龙头企业，这里就不展开讨论槟榔企业了，只说其他没有争议的休闲食品。比如湖南本土的麻辣王子、劲仔食品、绝味鸭脖、盐津铺子、金磨坊、好味屋、九道湾、坛坛香、汇湘轩、佳元禄、舜华鸭业、味芝元、童年记、原本记忆、零食很忙、旺旺、罗莎食品、盛香亭、乡乡嘴、辣妹子、金福元、嘉士利食品、大湖股份、仙都酱板鸭、颜家辣酱鸭、童胖子酱板鸭、彭记轩等全国知名企业，也有湖南人去省外创办的漯河卫龙食品、昆明冬冬食品、广西亲青食品等知名企业。

大江东去无非湘水余波

不要小看这些休闲食品产业的带动作用，在很多县已经成为支柱产业了，而且由于市场辐射全国甚至全球，增长空间还很巨大。

美丽湖南景色

2023年平江县在麻辣王子、劲仔食品的带动下食品产业产值达400.7亿元；2022年武冈市卤菜全产业链产值37.6亿元；浏阳市光浏阳经开区休闲食品产业产值就超过了100亿，坐拥盐津铺子、金磨坊、好味屋、九道湾、坛坛香、汇湘轩、佳元禄等龙头企业；安乡县酱板鸭行业年产值超15亿元；临武山水鸭天下 ，舜华鸭业已成为集种养、加工、商贸于一体的全产业链条企业集团，是中国最大的麻鸭养殖加工企业，年加工临武鸭1200万羽，带动临武鸭养殖农户5000多户、产业就业1万多人，年产值超过14.5亿元，是名副其实的富民惠民产业。湖南这些休闲食品企业龙头基本都在走舜华鸭业这种种植养殖加工销售一条龙道路，带动当地发展。麻辣王子2023年销售突破10亿，纳税突破1亿，投资23.5亿元的辣条产业园项目建成投产后年产值可达35亿元。

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全球休闲食品产业规模超过6万亿，全国休闲食品产业规模超过1.5万亿。湖南要做到全国三分有其一就是4000多亿的规模，带动多少农民就业致富。随着零食很忙成为全国休闲食品连锁销售的龙头，零食很忙集团门店数量突破7500家，很快将破万家。近水楼台先得月，湖南休闲食品企业可以依托零食很忙更好更快的走向全国。

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