文/原点科普

编辑/原点科普

在很多人的意识里，馍就是大白馒头，然而去了河南才知道，这里的馍千变万化，它不仅是一种美食，更是河南人的乡愁，今天咱们就盘点一下，河南的那些花样名馍。

现在向我们走来的是濮阳壮馍，感觉像XXXL号大肉盒子，一个重达五六斤，外酥里嫩馅料十足，一口咬下去，逃不掉的真香定律。

下面登场的是烙馍，内卷之王绝非徒有虚名，卷天卷地卷空气，想卷啥全凭我乐意，主打一个随心所欲。

当然油馍头也不能落下，它是胡辣汤的灵魂伴侣，蓬松暄软香而不腻，好吃到根本停不下来。

值得一提的还有塌菜馍，最经典的当属韭菜鸡蛋馅，从大妹子的吃相不难看出，那叫一个带劲。

说到这里，怎么少得了羊肉炕馍，这是开封夜市最受欢迎的小吃，多少帅哥美女为之疯狂。

就连土也能做馍你敢信，它就是济源的土炒馍，选用王屋山特有的观音土，跟面粉精心炒制而成，看着跟土疙瘩一样，咬在嘴里嘎嘣脆。

每到过春节，河南农村还会蒸花馍，热气腾腾的年味，寓意着日子蒸蒸日上，话说马上又该过年了，河南人准备好蒸花馍了吗？