非遗名片
井陉窑：古道瑰宝
2013年,“井陉窑烧制技艺”入选第五批河北省级非物质文化遗产名录。
分布于太行千年古道旁的井陉窑创烧于隋代，近距离受到邢、定等窑口的影响，经历晚唐五代和金代两个盛烧期，此后经元、明、清、民国，到近代还在续烧，至今已有1400余年历史。
井陉窑遗址位于石家庄市井陉县中北部和井陉矿区。与历代名窑不同，井陉窑在历史上记载很少，直到1989年遗址发现，井陉窑才走入大众视野。
有“中国古陶瓷鉴定第一人”之称的故宫博物院研究员耿宝昌亲临井陉窑遗址群后，提出井陉窑完全可以与邢窑、定窑、磁州窑并列为“河北四大古窑”。
戳印填彩
美与特的“辨识度”
7月17日，井陉天长镇，井陉窑文化博物馆。
在一件“戳印填彩”的金代白釉戳印草叶纹长方形枕上，馆长李慧杰发现了“瑕疵”——枕面戳印的草叶纹图案之间连接过渡的接缝不够整齐，看来是负责给瓷枕戳印的匠人把印模戳歪了。
“也许这个匠人还是一名学徒，手法不是很熟练。”李慧杰半开玩笑说。
然而，正是这件“戳歪了”的文物，让人很容易看出图案如拼图一样拼接的痕迹。按照拼接痕分割，就能找到一模一样的图案纹饰。
“这就是‘戳印填彩’，是井陉窑独树一帜、‘辨识度’最高的代表性装饰技法。”李慧杰说，它也为井陉窑拓展了丰富内涵，创造了独特个性。
白釉为底，戳印图案，填以褐彩，这种装饰技法就是“戳印填彩”。
同一个“模”，才能脱出同一个“样”。显然，这样的图案不是匠人一笔一笔画上去的，也不是一刀一刀刻上去的，而是类似活字印刷，用戳模戳上去的。
制瓷匠人在制坯完成后，用事先烧制好的戳模，在半干的胎体上戳下印纹凹痕，再在凹痕内填涂棕褐或黑色釉粉，以彰显画面的纹饰，最后再在瓷器表面施以透明釉入窑烧制。
在装饰技法上独树一帜，是井陉窑面对瓷土“先天不足”，在邢、定两窑之侧却不甘示弱的独创之举。
2002年，河北邢窑、定窑、井陉窑出土的精细白瓷碎片各10片，被送往中国科学院高能物理研究所，通过同步辐射X射线荧光，分析各窑白瓷的胎和釉的组成元素有何区别。
通常而言，白瓷所能达到的白度，很大程度上取决于其胎和釉中着色元素铁和锑等含量的高低，着色元素含量越低就越白。
科学分析得出的数据，印证了人们对三大白瓷“色号”的直观认知。
有“定瓷天下白”美誉的定窑，其铁和锑的含量是三个窑中最低的；邢窑白瓷“类银似雪”，所以其产品有两种，一种雪白的，铁和锑含量较低，另一种银白色或灰白色的，铁和锑含量较高；而井陉窑的白瓷，一般是白中闪青，铁和锑含量最高。
“身为白瓷一支的井陉窑扬长避短，通过装饰技法上的大胆创造，非但没有遮掩住白瓷之白，反而让白瓷更加活泼生动，塑造了井陉窑瓷器鲜明的特色、独有的美感。”井陉窑最早的发现者、已经退休的原省文物考古研究所研究员孟繁峰说，正是通过增添装饰图案和色彩，井陉窑彰显出自身的与众不同。
金代，是井陉窑的第二个烧造高峰，“戳印填彩”大行其道，广泛应用于瓷枕枕面装饰，主打产品就是布满了人物、动物、花卉等形形色色纹饰的瓷枕。
考古工作者在井陉窑城关、河东坡等遗址中发现了种类多样的戳模。
小的朵花模、蝴蝶模，直径仅约半厘米；中等的折枝花、缠枝花、海兽波涛、灵猫戏蝶、乐人击鼓、击钹印模等，直径二到四厘米；较大的卧鹿、对鹿、奔鹿、奔牛印模，直径在五厘米以上……这些戳模的纹饰，线条流畅，运笔传神，刻画生动，它们在瓷枕表面和谐匀称排布、组合，极具视觉冲击力。
工匠们对生活的体悟和对艺术的追求，蕴含在每一件器物、每一个纹饰，甚至是碎片上的每一条线或每一滴釉色之中。这，也成就了井陉窑自己的辉煌。
印花模具
质与量的“经济学”
位于井陉县陶瓷水镇的井陉窑南横口窑址。（河北日报资料片） 河北日报记者 王思达摄
在众多光洁的井陉窑瓷器中，4个倒扣的白色素胎“大号圆盘”，显得与众不同。
8月2日，河北博物院名窑名瓷展厅，展示的这4件瓷器其实并不是盘子，而是生产盘子的工具——印花盘模。
4件盘模大小几乎相同，直径约20厘米，直口，浅腹，底部略平。盘模上的印花图案有鸳鸯、乌龟、仙鹤、白鹅、荔枝、花草……构图严谨，纹饰繁复紧凑，刻制刀法娴熟，深浅把控有度，线条自然流畅。
其中一件鸳鸯戏水盘模内壁上的草书刻字，记录了盘模的“出生年月”——“大定二十九年五月□日赵”。“大定”是金代的年号，这一年是1189年。这件盘模恰诞生在井陉窑的高光时代。
800多年后的1995年，它们在井陉窑河东坡窑址一处金代窖藏被发现，当时一次性出土了12件完整精美的印花模具。如此大规模的发现，此前在定窑、邢窑都没有过。
虽然宋金时期，定窑擅长印花，但井陉窑出土的蜀锦心仰莲盘模、荔枝心重瓣莲纹碟模等复杂图案，至今在定窑都没有发现。
“其图案的精美程度，与定窑发现的几件印模相比，毫不逊色，图案种类甚至超出了定窑的品种。”孟繁峰说，这也反映出当年井陉窑所达到的制瓷水平。
传统瓷窑大部分采用手工拉坯、手工刻画、手工绘画，每件瓷器都是纯手工的艺术品。但这样的精雕细琢，难免费时费力，导致瓷器在产量上大打折扣。
为解决这一问题，匠人们发明了印花模具，即一种在瓷坯上印压图案的专用工具。各种精致的花纹装饰可以轻松印上去，将塑型和装饰两道工序合二为一，大大提高了瓷器的产量。
“可见当时井陉窑通过这些印模实现了规模化生产。”孟繁峰说，因此，金管辖的淮河以北的辽阔地域成为井陉窑的主场。
有专家认为，当时金管辖范围内的中山府定窑、彰德府磁州窑、邢州邢窑、真定府井陉窑，以及河南、陕西、内蒙古等地的窑口都在续烧，但《金史·地理志》中仅有“真定府产瓷器”的相关记录，井陉窑的生产规模和水平由此可见一斑。
技艺之所以能够存在，是因为可以托物寄情；技艺之所以进步，是因为社会生活需要。
工匠们不断推陈出新，更新、变化品类和花色，并依靠这样的手段增强竞争力，达到占领市场的目的。
在2000年井陉河东小学北发掘的金代苗姓井陉窑窑场遗址中，就能看到组织有序的规模化生产方式。
在作坊的东西两侧，是对称布局的两座窑炉，窑门均开向作坊，窑前工作坑有坡道通向作坊，窑具存放、釉料堆存、釉浆配置、拉坯成型等工房，以及烘坯房等皆建在场地中心。这样的对称向心布局，不仅结构紧凑规整，而且让各道工序之间连接顺畅、制瓷流程合理高效。
仅就目前的考古发现，已经探明金代井陉窑窑址8处，它们总的覆盖范围达70万平方米，由此可见当时生产规模之大。
而且，在宋金时期，井陉窑出现了一种低成本、高效率的叠烧工艺——“涩圈叠烧法”。这种工艺需要在施釉后的盏、碗内心刮出一个比器物圈足略大的露胎涩圈，装窑时将器物圈足直接叠放在涩圈上即可。
这样做，可以节省窑内空间，又省去了制作匣钵、支圈等间隔用窑具的工时和材料，从生产的角度看，同样简化了制瓷工序，提高了生产效率。
工艺的革新、效率的提升，为金代瓷器种类样式的大增奠定了基础。
相比于宋代，考古中发现的金代井陉窑瓷器样式种类更加繁多，达数十种，如杯、盏、盔、碟、盂、瓶、尊、罐、壶、盒、砚、灯、炉、缸、香薰、扑满，还有各类小瓷塑、围棋子、象棋子等小玩意儿，琳琅满目。
“其中很多是兼有实用和审美功能的生活器具，因而受到大众的喜爱。”李慧杰说，这也透露出井陉窑的生活美学——可以实用，满足生活所需；也可以审美，愉悦心灵。
2000年，在渤海之滨，黄骅市海丰镇遗址拉开考古发掘序幕。遗址出土了来自磁州窑、定窑、井陉窑、耀州窑等众多窑口的大量瓷器。
在井陉窑鼎盛时期的金代，海丰镇是盐瓷贸易为主的海陆联运港口，也是我国海上丝绸之路最北部的重要节点。
据《2000年黄骅市海丰镇遗址发掘报告》统计，在出土的1780件金代瓷器标本中，河北本土窑场产品占比约68%，其中井陉窑占比7%、定窑占比32%、磁州窑占比29%。
不过，值得注意的是，报告只是将涩圈折腹盘这一种器型的产品归入了井陉窑。有研究者认为，遗址出土的白中泛青、泛黄的涩圈戳印点彩碗、细白瓷划花斗笠碗、涩圈折腹碗、内模印花盘等，也是井陉窑的产品，但因为它们的某些特征在定窑、磁州窑的瓷器中也曾见到，最终归入了这两个窑口。
今天，随着对井陉窑认知的不断加深，人们在更多地方发现了其产品的踪迹。在广州西汉南越王博物院，藏有井陉窑白地印花鹿纹海棠形枕、白地印花卉纹腰圆形枕；在日本掬萃艺术美术馆，藏有金代白釉点彩长颈瓶……
我们有理由相信，井陉窑产品昔日的辐射范围，可能比我们现在所能看到的还要远。（河北日报记者 李冬云）
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“真定瓷器”出井陉
井陉窑遗址分布图。
《金史·地理志》中曾有记载：“真定府产瓷器”。
真定，就是今天的正定。然而，考古工作者并没有在正定发现窑冶遗址。
清代《正定府志·物产》中则有“真定府产瓷器，缸坛之属也，明时充贡出井陉”的说法。正是这一说法，把井陉窑火与古城正定联系到了一起。
直到二十世纪八九十年代，随着井陉窑的发现，“真定府产瓷器”的谜团，才真正解开。
原来这些瓷器来自井陉，而正定曾是井陉窑瓷器主要的贸易集散地。
井陉，因“如井之深，如灶之陉”而得名。地处太行山天长盆地的井陉窑，周边山川环绕，轻薄易碎的瓷器，如何从大山深处走向市场？
水的力量，为井陉窑开辟出一条便捷的产品运输通道。
绵蔓河、甘陶河、冶河串联起井陉窑12处窑址，在古代，载着瓷器的货船沿着冶河一路驶入滹沱河，再沿滹沱河而下就可到达正定（宋金时为真定府）。
这段水路全长不到四十公里。由于绵蔓河、冶河的温泉属性，这条水运通道即使冬天也不冰封，照样可以通船。即便到了正太铁路通车后的清末民国时期，河流上仍有渡船穿梭。
不要小看这短短三四十公里水路。
正定，是历史上井陉周边最大的中心城市，商贸通道四通八达。井陉窑瓷器进入正定，就意味着进入了华北平原腹地。从正定经陆路，可以分销到国内各地；如果走水路，还可以继续向东航行，到达渤海口岸黄骅市海丰镇，由此销往世界。
这条顺畅的贸易通道，也成为井陉窑传薪千年、窑场规模宏大的原因之一。
文/河北日报记者 李冬云
