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文|佳雨
编辑|佳雨
前言
你有没有种过一些蔬菜，结果等到丰收时才发现——根本吃不完！曾经我也觉得种菜是一件轻松的事，但当那些蔬菜疯狂生长，满地都是，才知道“过于热衷”是多么的危险。
尤其是这6种蔬菜，看似简单好种，但如果你不是特别爱吃，真心不建议种！
它们的生长速度超乎想象，一旦开始，根本停不下来，最后只能眼睁睁看着它们浪费掉。到底是哪几种蔬菜让人陷入吃不完的“困境”？
佛手瓜
庭院里种植佛手瓜就像打开了潘多拉的魔盒。
这种生命力顽强的植物会用它疯狂的生长速度让你措手不及。
一根藤蔓能在短短几周内爬满整个架子，甚至蔓延到房顶的每个角落。
有的人尝试用绳子拴住它，可佛手瓜似乎有自己的想法，总能找到新的生长方向。
每到果实成熟的季节，收获的快乐只会持续短短几天。
很快，大量的果实就会让你陷入无限的焦虑中。
即使你每天变着花样地烹饪，做炒菜、煲汤、凉拌，依然消耗不完。
眼看着新鲜的瓜果堆满厨房，冰箱里塞不下，送也送不完，只能眼睁睁看着它们慢慢变质，这种感觉真是令人崩溃。
秋葵
种过秋葵的人都知道，这种看似娇小的植物有多能折腾人。
初次种植的人往往会被它精致的外表迷惑，以为管理起来会很轻松。
谁知这个小可爱竟是个产量怪兽，三五天就蹿高一大截。
刚掐完一茬秋葵，转眼间又长出新的来。
更让人头疼的是，秋葵对采摘时间特别挑剔，稍微长得老一点就会变得又老又柴，完全失去了嫩脆的口感。
一整排秋葵长势正旺时，几乎要天天去巡视，错过采摘时间就全白费了。
烹饪时那独特的黏液总会让很多人敬而远之，就连厨艺高超的人也难以完全处理掉这种特殊的口感。
家里的小朋友更是对这种"黏糊糊"的蔬菜敬谢不敏，宁愿挨饿也不愿尝一口。
木耳菜
木耳菜就像是菜园里的野草，根本不需要特别照顾就能茁壮成长。
随手扔在地上的茎段，没几天就能冒出新芽，很快就会形成一大片绿油油的菜地。
这种旺盛的繁殖力让许多种菜新手喜出望外，觉得省时省力又能确保餐桌上天天有新鲜蔬菜。
可惜好景不长，当你发现整个菜园都被木耳菜占领，想要清理时已经为时已晚。
这种植物的韧性极强，即使反复拔除，只要地里还留有一点根系，它就能重新发芽。
做菜时那独特的粘稠质地会让很多人敬而远之，尤其是第一次尝试的人，往往会被这种特殊的口感吓到。
就算是老饕，连续几天吃木耳菜也会觉得腻味，最后只能眼睁睁看着大片木耳菜成为花园里的装饰品。
豆橛子
豆橛子从来不会让种植者失望，它永远都能带来超出预期的丰收。
从初夏到深秋，只要搭好架子，它就能源源不断地供应全家的餐桌需求。
一开始人们还会为这丰收的景象感到欣喜，可很快就会被这无穷无尽的产量打败。
豆角的生长速度快得惊人，今天刚摘完，明天就又是满架子的新豆角。
处理这些豆角简直就是一场持久战，洗、切、焯水，一套流程走下来至少要花去半个小时。
尝试过各种保存方法，晒干、腌制、冷冻，可储存空间总是有限的。
等到秋天结束时，你会发现家里各个角落都藏着各种形式的豆角，这画面足以让任何一个种菜爱好者崩溃。
蛾眉豆
蛾眉豆的生长能力简直是菜园里的一匹黑马。
一开始它还会让你觉得生长缓慢，可一旦进入旺季，产量就会呈几何倍数增长。
满眼望去全是垂挂的豆荚，密密麻麻一串串，远远看去就像是挂满了绿色的风铃。
采摘蛾眉豆是个技术活，嫩豆不够饱满，老了又会发柴变硬。
新鲜的蛾眉豆必须及时处理，稍微耽搁几天就会失去最佳食用价值。
想要储存更是困难重重，容易发霉生虫不说，还要担心引来老鼠。
有些地区流传着吃蛾眉豆会上火的说法，加上它独特的豆腥味，不少人都敬而远之。
这让种植者陷入两难境地，产量太大消化不了，可看着辛苦种出来的豆子没人要，心里又特别不是滋味。
牛皮菜
牛皮菜用它巨大的叶片霸占了菜园的一大块地盘。
这种蔬菜的产量之大超乎所有人的想象，仿佛有永远掰不完的叶子。
叶片厚实肥大，一片就能盖住整个盘子。
许多人看到这丰硕的收成都会感到欣喜若狂，可等到真正开始食用时，却发现事情并不那么美好。
牛皮菜的口感相当独特，粗糙且带有一种特殊的涩味，很多人第一口就会被劝退。
即使是经验丰富的厨师，也很难把它做得让人欲罢不能。
眼看着地里的牛皮菜越长越大，叶片越来越厚实，却没人愿意动手采摘，最后只能任由它们慢慢变老，成为昆虫们的天然食材。
结语
种菜看似简单，实则暗藏玄机。盲目种植高产蔬菜，往往会带来意想不到的烦恼。
合理规划种植面积，选择适量的品种，才能让自家的菜园子既丰收又不浪费。
毕竟，种菜的乐趣在于享受耕耘的过程，收获健康的食材，而不是被蔬菜反客为主，成为我们生活的负担。
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