草莓凭借着诱人的外表,迷人的香气,可人的口感,成为鲜食水果的佼佼者,被很多人所喜爱。但是草莓的外表是凹凸不平的,并且表皮比较薄,清洗比较麻烦。怎样清洗草莓效果比较好呢?
首先,用流水冲洗几分钟,把草莓表面的泥土和其它污染物除去一部分。
然后,用淡盐水或者小苏打水浸泡几分钟,再用清水漂洗干净。
最后,把洗好的草莓放入冰箱的冷藏室冷藏一下。
这样清洗和处理草莓,不仅干净,而且草莓的风味和口感会更好。
我们在洗草莓的时候,有时会发现水中有像虫子一样的小毛毛。这些小毛毛不是虫子,是草莓花雌蕊上面的柱头。经过清洗,这些小毛毛就会被洗掉,对我们鲜食没有任何影响。
另外,草莓含有大量的花色素苷。花色素苷是溶于水的,如果草莓的皮破了,花色素苷就会溶解到水里面,使水呈一定的红色,这是很正常的现象。
2021年4月23日
《消费主张》笔记