在传统美食中，汤圆总是带着浓浓的团圆意味和甜蜜气息。而当普通汤圆披上多彩的外衣，变成彩趣汤圆时，不仅颜值大幅提升，吃起来也更有趣味。下面就来分享一下彩趣汤圆的制作步骤，让我们一起动手，把这份甜蜜和色彩端上餐桌。

准备食材

糯米粉：这是制作汤圆皮的主要原料，准备适量，根据要制作汤圆的数量来定。

果蔬：选择红、黄、绿、紫等多种颜色的果蔬（如紫甘蓝、胡萝卜、火龙果、菠菜、紫薯等），为汤圆增添绚丽色彩。

馅料：可以根据个人口味准备，如黑芝麻馅、花生馅、豆沙馅等。

温水：用于和糯米粉，使面团达到合适的软硬度。

制作步骤

将糯米粉分成若干份，分别放入不同的容器中。然后，向每个容器中加入适量的温水，边加边搅拌，直到形成柔软的面团。接着，根据自己的喜好，向每个面团中加入不同颜色的果蔬汁，充分揉匀，让色素均匀分布在面团中，直到面团呈现出鲜艳的色彩。把揉好的彩色面团用保鲜膜包好，放置一旁醒面15-20分钟，使面团更加光滑有韧性。 图片来自百度

如果是自制馅料，将准备好的食材如黑芝麻、花生等炒熟、碾碎，加入适量的糖和油，搅拌均匀，制成馅料。 图片来自百度

如果是购买的现成馅料，可以直接使用。将馅料分成大小均匀的小份，搓成圆球备用。 图片来自百度

取出一份彩色面团，搓成长条，再分成大小均匀的小剂子。将每个小剂子搓圆后，用大拇指在中间按出一个小窝，放入一颗馅料圆球。然后，慢慢将面团收口，搓成圆球，一个彩趣汤圆就初步成型了。按照同样的方法，将其他彩色面团和馅料包成汤圆。

在锅中加入适量的水，大火烧开。水开后，将包好的彩趣汤圆放入锅中，用勺子轻轻推动，防止汤圆粘连。待汤圆全部浮起后，转小火继续煮3-5分钟，直到汤圆熟透。如果喜欢吃更软糯的汤圆，可以适当延长煮的时间。 图片来自百度

将煮好的彩趣汤圆捞出，可以根据个人口味加入一些糖桂花、蜂蜜等调味，或者搭配红豆汤、椰奶等食用，口感更加丰富。

彩趣汤圆不仅色彩斑斓，还充满了浓浓的节日氛围，无论是自己享用还是招待客人，都是不错的选择。在制作过程中，还可以发挥创意，制作出不同形状和图案的汤圆，为这份美食增添更多乐趣。

原创：胖瘦食安圈

2025年:第067期