大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。春天是万物生长的季节，也是我们健康养骨的季节。所以，春天适合多吃一些可以养骨强身的营养美食，补充可以强健筋骨的蛋白质、钙、铁、锌、硒和维生素等益生菌，健康养骨过春天。而养骨强身的营养美食，我推荐大家多吃八种蔬菜美食，道道益生菌含量高，营养健康好吸收，助力大家强健筋骨过春天。接下来，我分享一下这八种蔬菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、西兰花魔芋炒虾仁
食材准备：大虾、西兰花、魔芋、鸡蛋、蒜末、黑胡椒粉碎。
做法流程：
1.大虾去除虾线和虾壳，然后清洗干净放入大碗中，接着加入适量的料酒、黑胡椒碎和食盐，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.西兰花切小朵清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花和魔芋结焯熟，再捞出沥干水分备用。
3.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。
4.准备好蒜末，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的虾仁煸炒油煎，煸炒至虾仁变色后，再加入蒜末一起翻炒炒香。
5.最后再加入鸡蛋、西兰花和魔芋结一起翻炒均匀，接着加入少许的食盐、生抽和黑胡椒碎调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
二、卷心菜炒肉丝
食材准备：卷心菜、瘦肉、胡萝卜、蒜末。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成肉丝放入大碗中，接着加入适量的淀粉、料酒、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.胡萝卜去皮清洗干净，然后擦丝备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的肉丝煸炒，煸炒至肉丝变色后，盛出备用。
3.清洗干净卷心菜，然后切成小条备用，再另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入胡萝卜丝和卷心菜大火翻炒。
4.最后加入适量的食盐调味，继续翻炒至包菜和胡萝卜丝断生，接着加入炒好的肉丝一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
三、木须肉片
食材准备：瘦肉、鸡蛋、木耳、胡萝卜、黄瓜、蒜末。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片放入大碗中，接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.把三个土鸡蛋打入大碗中，接着用筷子搅拌均匀，然后热锅烧油，油热以后，倒入鸡蛋液滑熟，再盛出备用。
3.木耳提前泡软，然后切好胡萝卜和黄瓜，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至瘦肉变色后，盛出备用。
4.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入胡萝卜一起翻炒至断生，然后加入黄瓜一起翻炒，再加入适量的食盐调味，继续翻炒至黄瓜断生。
5.最后再加入瘦肉和鸡蛋一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
四、西兰花炒鸡胸肉
食材准备：鸡胸肉、西兰花、蒜末、黑胡椒碎。
做法流程：
1.鸡胸肉清洗干净，然后切成小块放入大碗中，接着加入适量的淀粉、料酒、黑胡椒碎、生抽、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.西兰花切小朵清洗干净，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡胸肉煸炒油煎，煸炒至鸡胸肉两面金黄熟透后，再加入蒜末一起翻炒均匀。
3.炒出香味以后，再倒入焯好的西兰花一起翻炒均匀，接着淋入少许的蚝油提鲜。
4.最后再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
五、胡萝卜丝炒肉
食材准备：胡萝卜、瘦肉、蒜末、葱段。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成肉丝放入大碗中，接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.胡萝卜去皮清洗干净，然后擦丝备用，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的肉丝煸炒，煸炒至肉丝变色后，盛出备用。
3.切好蒜末和葱段，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入胡萝卜丝大火翻炒，然后加入适量的食盐调味，继续翻炒至胡萝卜丝断生。
4.最后再加入炒好的肉丝和葱段一起翻炒均匀，接着淋入少许蚝油提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
六、荷兰豆口蘑炒虾仁
食材准备：荷兰豆、口蘑、大虾、蒜末。
做法流程：
1.大虾去除虾线和虾壳清洗干净，然后放入大碗中，接着加入料酒和食盐抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净荷兰豆，然后起锅烧水，水烧开之后，放入荷兰豆焯水一分钟，再捞出沥干水分备用。
3.清洗干净口蘑，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的虾仁煸炒，煸炒至虾仁变色后，盛出备用。
4.切好蒜末，接着另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，然后倒入口蘑一起翻炒，炒软口蘑后，再加入荷兰豆和虾仁一起翻炒均匀。
5.最后加入适量的食盐和生抽调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
七、番茄金针菇滑肉汤
食材准备：番茄、瘦肉、金针菇、葱花。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片放入大碗中，接着加入适量的淀粉、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.番茄去皮清洗干净，然后切成番茄丁备用，再热锅烧油，油热以后，放入葱花爆香，接着倒入番茄丁大火翻炒。
3.炒出番茄汁后，再加入适量的清水大火煮开，接着加入清洗干净的金针菇煮三分钟煮熟。
4.最后再加入腌制好的瘦肉煮两分钟煮熟，接着加入适量的食盐调味，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
八、清炒菠菜
食材准备：菠菜、蒜末、小米辣。
做法流程：
1.菠菜清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入菠菜焯水去除草酸，再捞出沥干水分备用。
2.切好蒜末和小米辣，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香。
3.然后加入焯好的菠菜一起翻炒均匀，再加入适量的食盐调味，然后继续大火翻炒。
4.炒至菠菜入味以后，即可出锅开吃。
