民以食为天，享受美食是所有人都喜欢的一种体验。而不同的地方，不同的环境，不同的文化和风俗习惯，孕育出千姿百态、形式各样、风味各异的各种美食，今天来做道甜酱年糕肥牛。

一、甜酱年糕肥牛

主料：年糕九根 肥牛九根 洋葱一层 胡萝卜一截 蜂蜜一坨 甜面酱一坨

辅料：蚝油一坨 料酒适量 香油适量 油少许 芝麻少许

制作工艺：

1.从冷冻掰几根肥牛，拿出昨天拆了一包剩几根的年糕，看心情搭点儿洋葱胡萝卜

2.肥牛扔温水里头化下冻，年糕洋葱胡萝卜收拾成自己喜欢的样子

3.拿碗兑个汁儿，根据个人喜好和年糕量，倒差不多量的蚝油蜂蜜甜面酱

4.咔咔搅和匀蘸点儿尝尝，咸甜合适味儿略重，没啥问题了加些料酒进去，搅和成一碗有些稀挺方便往锅里倒的……汁儿?

5.锅里放油烧热扔化好冻的肥牛，记得沥下水再扔

6.时不时扒拉两下，中小火煎到变色打卷了扔菜

7.象征性扒拉两下倒汁儿

8.搅和搅和加些水

9.大火煮开了扔年糕

10.搅和两下转小火

11.盖上盖子咕嘟到自己喜欢的浓稠度和软硬度

12.根据个人喜好大火收汁儿，没啥问题了稍微淋些香油进去

13.咔咔搅和匀就可以关火盛出来啦

14.做作的撒上把芝麻并且顺势欣赏一下

15.嗯，趁着没凉透赶紧老实儿吃饭吧

16.来，张嘴～

17.糯唧唧的年糕裹满了咸甜口的汁儿

18.胡萝卜洋葱甜甜脆脆的，肥牛是嗷嗷香的

二、熊猫小贴士

1.酱料根据个人喜好和年糕量调制

以上就是甜酱年糕肥牛的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。