赵大爷是村里出了名的种菜能手，六十多岁的人了，每年种的菜总是长得顶好。
邻居们刚播种的黄瓜秧苗，他的已经挂满了翠绿的瓜，真是羡煞旁人。
一次，大伙都聚在菜园里，忍不住问：“赵大爷，到底有什么窍门吗？
”赵大爷眯着眼笑笑：“窍门啊，说来也不复杂，你们得学会浇三水、施三肥。
”
定根水：保障秧苗成活和快速缓苗的关键话说回来，种菜这事儿，有菜苗才能谈得上种植，定根水是不可或缺的一环。
赵大爷说：“刚移栽完秧苗，浇的第一遍水叫定根水，这水浇得好不好，直接决定了秧苗能不能成活。
”他边说边示范起来，手里拿着水管，细细浇在刚种下的菜苗周围。
“这可不能马马虎虎，要浇透，让土和根紧密结合，这样苗才能活得好。
”他还提了个经验之谈：“新手尤其注意，可以在定根水里加点生根剂，帮助秧苗迅速扎根。
”
蹲苗水：促进根系发达，提高蔬菜产量赵大爷接着讲了蹲苗水的关键。
很多人以为菜苗只要多浇水就能长好，其实不然。
赵大爷耐心地解释：“蹲苗水有点特殊，不是拼命浇水，而是控水。
一开始扶植好后，适当控水，让土壤稍微干一点，促进根系往深处扎，才能吸收更多养分。
”他家院子里的西红柿便是这样：刚移栽完一周后控水，根系扎得深，还长得格外结实，收成可是顶好。
生长水：如何正确掌握蔬菜生长所需水分进入生长期的蔬菜，又如何浇水呢？
这时候的生长水显得尤为重要。
赵大爷提醒，大部分菜都需要见干见湿的土壤，一般经验是：“看到土壤表面全干了，再浇不迟。
”如果嫌麻烦，傻乎乎地一通猛灌水，结果往往适得其反，根系在过湿的土壤里可能会腐烂。
比如黄瓜苗，到需要浇水的时候，赵大爷常用手掏掏土，一旦感觉表层干了，才会开始浇水。
除了浇水，施肥也是种菜的一大窍门。
赵大爷说，底肥是最重要的：“底肥啊，用得好，菜苗根基牢，长势旺。
一般都用发酵好的鸡粪、羊粪和各种有机肥，这样长出来的菜才肥美。
”他家的凤尾菜用了腐熟的鸡粪作底肥，今年长得格外高大，叶子厚绿光亮。
追肥就是菜苗在生长期补充额外的营养。
赵大爷常说，追肥要看长势灵活调整，不只是埋在地里，更可以稀释后用水冲施。
他家的青菜，用过几次速效肥，几天就长得快高，而且叶片宽大。
便是叶面肥。
赵大爷的新发现，说这是近些年才被重视起来的。
常见的叶面喷洒钙肥、硼肥，对于黄瓜、豆角等菜蔬，效果尤其显著。
“叶面肥不能代替根部施肥，只能补充，但效果不错，能延缓叶片黄化。
”他说。
结过尾来，赵大爷感叹道：“种菜啊，看似简单，学问可是不少。
浇三水、施三肥是个好基础，要是不掌握这些，菜是真不会长好。
”大伙听后纷纷点头，原来略懂皮毛和真正掌握之间，差的还是科学和经验。
这篇文章不过是赵大爷几十年种菜经验的一小部分，但它教我们一个道理：任何看似简单的事物，其背后总有细致和深刻的智慧。
正如赵大爷所传授的种菜之道，发现规律、遵循科学，耐心与细心才能成长为种菜的高手。
每个领域都是如此，放下急功近利，脚踏实地，这或许是老农的地道智慧吧。
