谁能想到，一个被董明珠当面怼"浪费教育资源"的北大硕士，后来不仅把米粉店开遍大江南北，还在疫情期间玩转直播带货，成了响当当的"米粉网红"。

这位就是张天一，一个用实力把所有质疑都怼回去的90后创业者。

2020年，疫情来得又急又猛，餐饮行业首当其冲。张天一的"伏牛堂"米粉店一下子就遭遇了前所未有的危机，60多家连锁店相继倒闭。

店里的收益直接跌到谷底，员工们整天坐在店里望天花板，连工资都快发不出来了。

但危机往往藏着转机。

说干就干，这个学法律出身的90后立马把员工分成两组：一组负责供应链保障，另一组负责直播销售。经过几天的紧急培训，他们就开始了直播生涯。

要说这转型来得也是真够快的，一个月时间里，他们就做了1000多场直播。

更让人没想到的是，等到最后算账时，他们惊喜地发现整体业务不降反增。

这次被迫转型的成功，也让张天一开始思考餐饮业的未来发展方向。他认为，未来几年的连锁餐饮产业可能会发生根本性变化，不能再死守着传统开店模式，而是要与时代结合，至少要把外卖和电商业务发展起来。

但张天一也没有完全放弃线下门店。在稳住线上业务的同时，他又陆续在全国开了100多家新店。不仅如此，他还在老家找到了几家农村合作社，让当地农户进行定向水稻种植，然后进行定向收购。

这一手玩得高啊，既解决了原材料的品质问题，又顺带帮助了家乡的农业发展。

你看，这哥们儿是真有两把刷子。从一个卖米粉的店主，成长为既懂产业链又玩得转互联网的企业家。

这段故事告诉我们什么？学历和专业真的不是限制，关键是你有没有随机应变的能力和永不服输的韧劲。张天一用实践证明，北大法学硕士照样可以把米粉店开得风生水起，还能在危机中找到新的增长点。

说起张天一这个名字，可能很多人的第一印象就是那个被董明珠怼得上了热搜的"卖米粉北大生"。让我们把时间拨回2014年，在央视《青年中国说》的舞台上，这位刚从北大法学院毕业的高材生，站在聚光灯下说出了一个让所有人都意外的选择——他要去开米粉店。

"什么？北大的法学硕士去卖米粉？"这话一出，现场一片哗然。

在场的董明珠直接就看不下去了，当场就说："你这就是在浪费国家的教育资源！"不少人也跟着起哄，觉得这么高的学历去卖米粉，简直是大材小用，有人甚至断言这米粉店肯定开不长久。

面对这么多的质疑声，张天一却表现得异常淡定。他笑着说："年轻人就应该要大胆的选择，学历和知识不应该成为人生的束缚。

"说完，就这么带着笑容走下了舞台。

可能很多人不知道，张天一为什么会选择卖米粉。其实这还得从他的家乡说起。作为一个土生土长的湖南常德人，米粉可以说是从小吃到大的家乡味。

当他发现北京居然找不到一家正宗的常德米粉店时，创业的想法就在他心里扎了根。

要知道，以他的背景，随便找个工作都不会太差。在北外读完本科法律专业后，他又考上了北大法学院。在校期间，不仅学习成绩优秀，还代表北大拿下了北京市大学生演讲比赛的冠军。

平时还爱写文章，经常在各大杂志和报纸上发表作品，可以说是才华横溢。

但就是这样一个前途光明的高材生，在毕业季投了一圈简历后，却觉得那种一眼望得到头的生活不是自己想要的。

他想做点不一样的事，想试试自己是不是真的可以把家乡的味道带到北京来。

所以当他在《青年中国说》的舞台上被质疑时，他底气十足。因为他知道，自己选择的不是一份工作，而是一个可以让自己全情投入的事业。

现在回头看，当年那个被各种嘲讽和质疑的选择，反而成了张天一人生的一个转折点。有时候，那些看似不靠谱的选择，往往藏着最大的机遇。

关键是你敢不敢跳出常规的思维框架，走出自己的路来。

要说张天一这个北大高材生真是够拼的。毕业时，明明拿着北大法学院的金字招牌，随便进个律所或者大企业都能当个体面人。

可他呢？直接带着10万块钱就上了创业的"战场"。

说实话，创业这事儿，光有决心还真不够。但张天一是那种说干就干的人，找来两个志同道合的朋友，凑了点钱，就这么在北京开了第一家"伏牛堂"，专门卖湖南常德牛肉米粉。

别以为开个小店很轻松。每天凌晨四五点，当大多数北漂青年还在温暖的被窝里做梦时，张天一已经在店里忙活开了。

备料、熬汤、准备开店，一天下来累得连说话的力气都没有。但你猜怎么着？这帮年轻人不但没喊苦，反而更坚定了要干下去的决心。

"创业难么？当然难！但比起那种按部就班的生活，这种累反而让人觉得充实。"张天一常常这么说。这话听着是不是特别像热血漫画里的主角？但人家是真用行动在证明自己的选择。

小店的生意渐渐有了起色。更让人没想到的是，这群大学生、硕士生开米粉店的故事，竟然打动了北京大学创业训练营。

他们不仅进驻了训练营，还通过参加各种创业活动，为小店拉来了投资。

媒体们也被这个特别的创业故事吸引了。一时间，人民日报等各大媒体纷纷报道了这个"不务正业"的北大高材生。

虽然质疑的声音依然不少，但张天一和他的团队已经用实力证明：只要方向对了，创业没有高低贵贱之分。

看到这里，你是不是也被这个90后的拼劲儿打动了？确实，创业这条路上没有捷径，但张天一用实际行动告诉我们：学历不是束缚，而是助力。

重要的不是你的起点在哪里，而是你愿意为梦想付出多少努力。

2015年5月，在北京中关村创业大街，一个特别的场景引起了大家的注意。身穿印着"霸蛮"二字T恤的张天一，作为北大创业营的青年代表，正在跟李克强总理聊天。

这画面说出来是不是很神奇？一个卖米粉的小店主，居然能跟总理面对面交流。但更有意思的是，总理被他T恤上的"霸蛮"两个字吸引住了，特意问这是什么意思。

张天一笑着解释说："霸蛮是湖南方言，就是拼命三郎的意思。我们把它当作创业团队的精神，就是要拼命干！"这话说得多实在啊，也难怪总理当场就给予了肯定和鼓励。

这一幕，可以说是张天一创业路上的重要转折点。从一个被质疑"浪费教育资源"的北大生，到能跟总理分享创业心得的青年代表，这中间的转变，靠的可不just是运气。

再看看数据就知道了：从最初的一家小店，发展到数十家连锁店；从几个人的小团队，扩张到数百人的企业规模；公司市值更是突破到了上亿元。

你品，你细品。那些当初说他"不务正业"的人，现在怎么看这个结果？北大的法学高材生就非得当律师？张天一用实际行动证明：只要找对方向，卖米粉一样可以创造奇迹。

所以说啊，创业这事儿真的看不得表面。人家张天一看似是在"屈才"卖米粉，实际上是在打造一个完整的产业链。

你看人家的思路：既然线下吃得好，为啥不能让大家在家也能吃到一样的味道？于是，半成品米粉就这么问世了。

加上电商平台的东风，这波操作直接就把生意做到了全国各地。

但张天一并没有满足于此。为了保证米粉的品质，他跑回老家常德，找到了几家农村合作社。这操作很"野"啊：直接让农户定向种植水稻，然后进行定向收购。

2021年，他们花了整整两年时间，开始筹建自己的工厂。说起来容易，但从学习到建设，这过程得有多难，恐怕只有经历过的人才知道。

2022年5月，全自动生产线加上数据化管理系统的现代化工厂终于投产，这下可好，不光提高了效率，连米粉的口感都更上一层楼。

现在的"伏牛堂"，已经在全国开了100多家连锁店。但你问张天一怎么看待成功，他的回答特别接地气："我觉得找到合适自己的就是成功。

有人想往高处走，那是他们的选择。我就想找个适合自己的位置，做好自己的事。

听完这话，是不是觉得特别真实？确实，不是每个人都要当马云、马化腾。但每个人都可以在自己的领域里做到极致。

张天一用一碗米粉证明：成功的路子有很多条，关键是你选择了什么，又愿意为之付出多少。

在这个浮躁的时代，能像张天一这样，既有闯劲儿又沉得下心的创业者，才是真的了不起。