信息来源于@听雨，淡水养殖技术，良种鲫鱼养殖技术，中国水产科学。

不久前，IP地址为河南的博主@听雨发布了一则视频，展示的是他在某河道钓鲫鱼的收获，配文就是：“斤鲫横行，成群结队！”看来收成是相当不错。

视频的开头博主展示了一条长满了水生植物的河道，藻类多对河道影响巨大，但水生植物多就说明、其中资源肯定很好。博主表示此时他跟朋友已经打窝好了，马上就可以开始钓鲫鱼，这条河道的大鲫鱼非常多，马上带大家见识一下。

视频肯定是要剪辑的，不可能放出全部的过程。我们可以看到博主的鱼钩连续传来捷报，提上来都是论斤算的大鲫鱼。

每上钩一条，博主就举着鲫鱼兴奋地朝着镜头展示，可以看到这些鲫鱼确实都用两个手捧着，不算很夸张的大，但重量肯定是超过了一斤的。

内容就这么持续到了第七条斤鲫，博主视频接近了尾声，他表示今天钓到了7条斤鲫，当然并非只有这些收获，还有其他比较小的鲫鱼，总计有20多斤！

面对此情此景，网友们自然是相当的羡慕，又开始了玩梗的战争，将各自的才华挥洒在评论区，大部分的梗都是早见过的，倒是看到一个非常豁得出去的网友为了知道地址，发表评论说：“我老婆很漂亮的，你在哪里我给你送过去！”

不过也有不少的网友觉得没必要羡慕，因为这些斤鲫都是工程鲫罢了，比不上土鲫鱼的一星半点。有网友表示经常钓鱼的人一眼就看出来这些不是土鲫鱼，有网友通过黄色的肚皮辨认出这是工程鲫。

所谓的工程鲫，意思就是通过生物工程繁育出来的优良鲫鱼品种，其并非是原生的物种。

目前最常见的工程鲫包括湘云鲫（鲫鲤杂交四倍体鱼（父）×日本白鲫（母））、湘云鲫2号（通过对异源四倍体鲫鲤产生的二倍体卵子进行雌核发育研究，成功获得了雌核发育二倍体鲫鲤克隆体系，进而形成了新型两性可育的改良四倍体鲫鲤群体）、巨鲫（父本采用德国镜鲤或其他鲤鱼，母本采用日本白鲫）、黄金鲫（散鳞镜鲤为母本、红鲫为父本）。

其中湘云鲫应该算是认知度最广的工程鲫，毕竟它是最早的一个生物工程类的优良品种，最初推出时命名为工程鲫，后面可能觉得这个名字有点太“工业化”了，于是改名得比较有地域特色。

咱们就以湘云鲫来介绍，它是由中国工程院院士、湖南师范大学生物系刘筠教授为首的技术协作组，运用细胞工程和有性杂交相结合的生物工程技术培育出来的。

工程鲫整体看起来跟普通鲫鱼差别不大，但是它的体型一般都异常的大，而且侧线鳞有30～32片。很多钓友都是通过侧线鳞来识别的，腹部的颜色其实并不那么绝对，不是非常靠谱的识别特征。

工程鲫的优势确实非常多，首先是它们的成长速度飞快，当年鱼苗就能长成1.5斤以上的个体，隔年就能长到3斤！要知道真的土鲫鱼能上斤都算是稀罕货色了。另外是它们的抗逆性强和抗病力强，不但耐低温而且对常见病虫害有极强的抵抗力，整体成活率可达94%！

然而实际上这些优势都是针对人工养殖，工程鲫似乎在民间并不那么受欢迎。

工程鲫毕竟是人工养殖的产物，而大部分消费者都倾向于选择天然生长的鱼类，这在很多水产品中都是一样的。工程鲫其饲养方式主要以饲料为主，相较于在自然环境中游弋的土鲫鱼，运动量显著减少，这直接导致了其肉质显得较为松散，风味偏清淡，且带有较重的腥味。

相比之下，土鲫鱼在自然条件下生长，肉质紧实且口感细腻，咋做都鲜美。

工程鲫都是人工养殖的，或者是人工养殖后出逃到野外的，因为它们有时可能会遭遇使用激素或添加剂以促进生长的负面印象，这让消费者对其食用安全性产生了不小的疑虑。市场上有部分不良商家利用消费者对土鲫鱼的偏爱，将工程鲫冒充土鲫鱼进行销售，这种行为不仅让消费者在购买时难以分辨真伪，更降低了消费者对工程鲫的信任度。

尽管工程鲫的生长速度快、产量高，养殖成本也相对较低，但其在市场上的价格却并不亲民。消费者在购买时，往往会觉得以同样的价格却买到了品质较差的鱼类，这在一定程度上影响了其性价比的感知。

综合这些因素，使得工程鲫并不那么受欢迎，即使钓鱼人钓到超大的个体晒出来炫耀，往往收获的也都是对工程鲫嘲讽而不是赞美。