熬夜，失眠等等都会出现肝火旺的症状。这个时候就需要败肝火。那败肝火吃什么好呢?来了解一下吧。

1、苦瓜祛除肝火旺

苦瓜因其味苦而清香可口。被人们视为难得的食疗佳蔬。苦瓜味苦，性寒冷，能清热泻火。苦瓜以凉拌、炒、煲汤吃，或者将苦瓜洗净，放入盐和香油一起凉拌吃，这样做不会破坏苦瓜的营养成分。

2、苦丁茶浇灭肝火旺

苦丁茶性寒凉，具有解热毒去肝火作用，适量的饮用可有效的治咽喉炎、便秘、降血压和减肥除腻的功效。苦丁茶在冲泡时，可以单独冲泡，也可以和与其他茶叶、药材混合冲泡。单独冲泡时，原汁原味、清甜爽口。

3、苦菊拌苋菜

苦菊拌苋菜虽好，但是寒性很重，脾胃虚弱和容易腹泻的人群，最好少吃。苦菊嫩绿，微苦，能抗菌、解热、明目;苋菜清热、降火，两菜同食即有清心祛火、通便利湿、排毒养颜等作用，适合有口苦、焦虑、燥热、便秘及痔疮等各种肝火症状者食用。