4月8日，星巴克全国7600余家门店正式推出“真味无糖”创新体系。消费者可随心选择咖啡甜度，做到咖啡饮品“风味加满不加糖”的同时提供至少500余种不同风味和甜度的咖啡搭配选择。

经过74轮风味感官测试与40多个版本开发迭代，星巴克将原有风味糖浆拆分为0糖的风味饮料浓浆与独立的原味糖浆，成功研发出“真味无糖”创新体系。除此之外，星巴克还增加了全新的0热量代糖，含源自植物的甜菊糖苷与罗汉果甜苷，同样为星巴克咖啡量身打造，提供更多一种甜味选择。

根据星巴克所作的中国市场调研，在1600余位受访者中，71%的消费者喜爱风味咖啡，但31%担心糖分带来的健康负担，40%认为过甜的风味咖啡影响口感。此前上新的星巴克玫瑰20、茉莉100 “真味无糖”系列饮品，同样在社交媒体上好评如潮，收获大量拥趸，证明咖啡“风味加满不加糖”正切中了当下的顾客需求。

星巴克中国首席增长官杨振表示：“我们看到了中国消费者对无糖、少糖的风味咖啡有着巨大的需求，尚未被满足。星巴克希望可以通过产品创新，引领风味咖啡大步跨入无糖时代，满足不同类型顾客差异化的风味和甜度需求，让风味咖啡不再是风味与甜度的单选题。”

据悉，星巴克中国研发的全新0糖风味浓浆，不仅根据中国消费者的风味偏好定制，同时也和星巴克两大核心浓缩咖啡（馥郁浓厚的经典浓缩与柔和顺滑的金烘浓缩）的风味相得益彰。在原有榛果、海盐焦糖、香草、大溪地香草这四款风味基础上，星巴克此次还新增“莓莓”与“斑斓”两款全新风味。这六款风味覆盖了咖啡风味轮上甜味、水果、香料、坚果可可、绿色草本这五大风味方向，让顾客可以在丰富多彩的风味世界里尽情探索，享受一杯自己喜爱的风味咖啡。

“真味无糖”创新体系提供了消费者自由选择风味和甜度的客制化能力。风味咖啡爱好者可自由选择饮品的甜度。而无糖咖啡爱好者则可突破传统限制，为美式、拿铁等经典咖啡注入自己喜爱的风味，实现“风味加满不加糖”。中国营养与慢性病领域学科带头人赵文华表示：“星巴克丰富了客制化点单，使顾客一目了然地看到一杯咖啡的组成，也提供了更多无糖风味咖啡的选择。可以说‘真味无糖’的推出，符合当下潮流消费趋势，对推动餐饮行业‘控糖’也起到了引导性的作用。“此次“真味无糖”创新体系的全面落地，不仅为广大消费者带来了“风味自由”，更为行业提供了更多可能性，引领健康生活方式新浪潮。（北京青年报）