已经迈入十月份，是处于深秋的阶段，天气一天更比一天高，气温太低让人精气神差，胃口非常差，晚上还容易失眠，气色会很差，影响到正常的生活。很多人出现失眠，主要是生活压力大，加上不规律的作息，饮食搭配不合理，导致身体负担加重，出现睡眠质量差的情况。今天准备给家里人制作一款汤品——苹果芦根沙参猪骨汤，苹果和它炖一锅，等于天然“安神汤”，营养全面，别不懂吃。睡眠不好的人，不要慌！平常要多喝这汤，补脑安神，早食早受益。

【苹果芦根沙参猪骨汤的详细步骤】

准备一些食材：选购200克新鲜苹果（苹果是百果之王，是秋冬最受欢迎的水果，果肉非常脆甜多汁，富含果酸，维生素和氨基酸成分，纤维成分含量高，可以做成许多美食，对大脑很有益处），芦根20克左右，新鲜淮山药一根，沙参12克左右，几个蜜枣，新鲜猪扇骨500克左右（猪扇骨是猪骨的种类之一，价格比排骨要便宜，炖汤是不错的选择，汤品鲜美滋补，好处多多），纯净水和温水少许，几勺料酒，食盐少许，其他。

详细制作过程：

第一步：提前准备好苹果，芦根，沙参和猪骨等食材，把新鲜山药外皮洗净，去皮后切成片状，也可以直接用干山药片，放在一边备用。

第二步：把芦根和沙参洗干净，玉竹也要清洗干净，生姜都切成薄片，香葱洗净打成小结，几个蜜枣都洗干净，备用。

第三步：将猪扇骨都剁成块状，用流水冲洗几遍，用冷水浸泡出里面的血水，猪扇骨放入锅里，加上一些葱段和姜片，加上一丢丢料酒，这样可以达到去腥的目的，将猪骨去腥处理。

第四步：苹果的外皮洗干净，去掉里面的果核，切成若干小块，准备好焯水好的猪骨和其他食材，开始烹饪这道苹果芦根沙参猪骨汤。

第五步：准备好汤锅或炖盅，里面放入猪骨块，沙参，芦根，苹果，山药和姜片，加上少许纯净水，为了保证汤品的鲜美。

第六步：一定要控制好火候，小火慢炖，让食材的营养融入汤里，猪扇骨炖到熟透，加上一些食盐调味，还可以加上少许胡椒粉，把汤品搅拌均匀即可，这道苹果芦根沙参猪骨汤就烹饪完成了。

苹果芦根沙参猪骨汤额食用禁忌：首先，对于体质偏寒或脾胃虚寒的人群而言，此款汤品中的芦根与沙参虽具清热生津之效，但过量摄入可能会加重体内寒气，导致腹泻、腹痛等不适。因此，这类人群在食用时应适量为宜，或根据个人体质咨询专业医师意见，适当调整食材配比。

其次，孕妇在饮食上需格外谨慎。虽然苹果富含营养，沙参也有润肺止咳之功，但芦根性寒，且猪骨汤中可能含有较高的脂肪与胆固醇，不利于孕期健康管理。孕妇若欲品尝此汤，建议在医生或营养师的指导下进行，确保食材的新鲜与安全，并控制食用量。

苹果芦根沙参猪骨汤是一款安神的汤品，里面既包括苹果，还搭配一些药材和猪骨，简单炖一锅，营养价值高，补脑安神，对身体有很多益处。

各位网友们，你们是否学会这款苹果芦根沙参猪骨汤的烹饪技巧吗？（文中的配图均出自网络）