最近我迷上了吃香辣虾，

1. 但是去店里吃太贵了，所以我就研究了一下，发现原来自己在家也能做。

2. 今天我就来教大家如何在家做一道美味的香辣虾，让你在家人面前大显身手。

- 首先我们先来处理一下虾，把虾头、虾线去掉，然后用清水冲洗干净。

- 接着把虾放入碗中，加入适量的盐、料酒和胡椒粉，抓拌均匀腌制 10 分钟，这样可以让虾肉更加入味，口感更加鲜嫩。

- 接下来我们开始准备其他配菜，把洋葱、青红辣椒切成小块，姜、蒜切片备用。

- 热锅冷油，油热后下入腌好的虾，煎至虾变色，外壳变红捞出备用，这样做的目的是为了让虾肉更加紧实，口感更好。

- 锅中留底油，下入葱、姜、蒜炒出香味，再加入一勺豆瓣酱炒出红油，然后加入洋葱、青红辣椒翻炒均匀，炒至断生。

- 接着把煎好的虾倒入锅中，加入适量的盐、鸡精、白糖提鲜，继续翻炒均匀，最后撒上香菜即可出锅。

3. 这样一道香辣虾就做好了，是不是很简单？这道菜不仅美味可口，而且营养丰富。虾肉富含优质蛋白质，对身体有很多好处。同时辣椒中的维生素 c 也有助于增强免疫力，提高抵抗力。

4. 如果你也想尝试做这道菜，那就赶快行动吧！让我们一起享受美食的乐趣，让家人品尝到我们的手艺。