李白在《将进酒》中提到的“五花马”，历来引起人们的好奇和猜测。

历史上，“五花马”并不常见，更多出现的是“三花”和“一花”。

五花马的意思是指唐朝人喜欢将骏马鬃毛修剪成瓣状作为装饰，分成五瓣者，便称“五花马”，而分剪成三瓣的，就叫做“三花马”。

这种装饰马匹的方式，是唐代宫廷和贵族间流行的时尚，也是良马和等级的体现。

关于“五花马”的解释，存在多种说法。

一种认为是指名贵的马，另一种则指毛色斑驳的马，或将马鬃剪成五簇的马。

然而，至今没有可靠证据能够证明唐代普遍有将马鬃剪成五簇的“五花马”。

尽管如此，在一些考古发现中，确实存在将马鬃修剪成花瓣状的实例，如唐代执壶上的贴塑图案装饰中就有五花马的形象。

李白笔下的“五花马”，很可能是指经过特殊训练用于表演的珍贵马匹。

这类马匹在唐代极为罕见，与当时的舞马一样，都是极其珍贵的。

在《将进酒》中，李白将“五花马”与“千金裘”相对应，不仅表现出他对五花马的喜爱，也突显了其珍贵性。