秋季的临近,气温逐渐转凉,这也是一个适合调养身体的季节。秋季也是各种新鲜时令的食物丰收的时节,营养高,价钱也不贵, 很适合人们来吃。
多喝点汤,是秋季养生的一个重点,特别对于中老年更加的适合。各种不同的汤水,不仅能够提供必要的水分,还可以提供营养,对身体非常好。
今天给大家推荐几种很适合秋季喝的汤,它们不仅价钱不贵,而且有益于健康,老人孩子都爱喝。
第一碗汤:鲫鱼豆腐汤
为什么在煮鱼汤的时候,鱼汤不是白色?因为要把鱼要煎或者炸,提前做好这个步骤后,煮汤的时候,不管加入凉水或者热水,汤一般都是白色的。
食材;鲫鱼2条,胡椒粉,豆腐1块,姜,葱,盐,料酒,香菜末
做法:1新鲜鲫鱼清洗, 去掉鳞片,鱼鳃,鱼肚清洗干净,里面的黑膜去掉
2再把鱼肚划几刀,腌制一下,加入盐, 料酒去腥,姜,葱
3豆腐冲洗,切薄片
3锅里放油,放进鲫鱼,煎一下,两面煎黄,加入温水,大火煮开
4再放进豆腐块,小火慢煮,让食材入味
5起锅前,加入盐,胡椒粉,葱花,香菜末即可。
第二碗汤:冬瓜虾仁菌菇汤
食材:冬瓜1小块,虾仁适量,蟹味菇8根,盐,葱,料酒,胡椒粉
做法:1新鲜虾仁清洗,然后腌制一下,加入盐,料酒
2冬瓜去皮,清洗, 切薄片,蟹味菇清洗,葱姜切好
3锅里放油,放进腌制的虾仁翻炒至变色盛出。
4锅里留一点油,放进冬瓜片, 翻炒一下,炒至半透明,加入蟹味菇翻炒
5把水分炒干,加入温水,大火煮开
6放进虾仁,加入胡椒粉,葱花,盐,香油,味美提成。
第三碗汤:莲藕老鸭汤
食材:鸭肉半只,莲藕2节,盐,胡椒粉,葱,姜,料酒
做法:1新鲜的鸭肉清洗, 切块,放水里漂洗,去掉血末
2锅里烧热水,水沸后,放进鸭肉块,加入料酒去腥,煮沸后,去掉血末,加入姜片,大火继续炖煮鸭肉
3莲藕去皮,清洗, 切块
4鸭肉煮沸后,转中小火,加入藕块,继续炖煮
5让食材煮烂,起锅前, 加入盐, 胡椒粉, 葱花即可。
第四碗汤;红薯百合银耳汤
食材l:红薯2个,银耳1朵,百合5-6片,枸杞,冰糖
做法;1新鲜红薯清洗,去皮,切小块
2干银耳用热水泡发,清洗, 撕片
3百合用水冲洗,枸杞冲洗
4炖锅里加入清水, 放进红薯块,大火来煮
5煮沸后,加入银耳,百合,中小火慢炖,让红薯煮烂,银耳里面的胶质煮出来
6起锅前,加入冰糖让其融化, 加入枸杞,味美提成。
第五碗汤:五红汤
食材;红豆, 花生,红枣,红糖,鸡蛋,红枸杞,桂圆
做法;1红豆,花生不容易煮烂,提前用温水把它们泡软
2桂圆,大枣,枸杞,用水冲洗,备用。
3炖锅里加入清水,放进泡软的红豆,花生,加入大枣, 桂圆肉,大火来煮
4煮沸后,转小火继续炖煮,让食材煮烂
5起锅前,把鸡蛋液沿着锅边倒进,拌均匀
6再放进红糖融化,枸杞,美味提成。
上面这几道汤不仅能够为身体提供所需的营养,还能在秋季这个容易感到干燥和不适的季节中,为身体带来润泽和舒适,特别适合中老年人群来食用。大家可以根据自己的身体情况,选择性的食用,为自己的身体保驾护航。
爱生活,爱陶哥。善于利用食疗来调养身体,是我们传承中华优秀饮食文化的一种方式,也是每一个家庭都可以轻松实践的健康之道,希望大家健康养生,高兴过好每一天。
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