存了30年才叫普洱茶?

寻茶人老高 2024-10-29 14:02:21

存了30年才叫普洱茶?

从这段时间云南到广东再到香港、新加坡、马来西亚,同全球各地的茶人茶友一起交流,老高感到收获颇丰!特意分享给茶友们一起探讨一下!

比如一位来自马来西亚的老茶人就提出了一个很有意思的观点“存了30年才叫普洱茶?”

其实普洱茶从制作完成的那一刻起,不同阶段的普洱茶会随着时间的转化而呈现出不同的滋味口感!这也是普洱茶的魅力所在!

新制的普洱茶,比如新压制的生茶,有着清新的茶香,那是茶叶原本的芬芳。此时,它的口感较为强烈,茶气凛冽,苦涩味明显。这种苦涩并非缺陷,反而是它的特色,因为随之而来的是迅速而强烈的回甘,就像青春的活力与激情,在味蕾上跳跃,展现出蓬勃的生命力。汤色黄绿明亮,宛如春天新抽的嫩叶。

存放数年之后,普洱茶开始展现出转化的魅力。生茶的苦涩逐渐减轻,口感变得更加醇厚。原本尖锐的茶气变得柔和,回甘也更加悠长,茶汤颜色向橙黄转变。熟茶则在陈化中进一步褪去渥堆味,香气愈发纯正,口感更加滑润,陈香浓郁,汤色红浓明亮。

当存放十几年甚至更久,老普洱茶的韵味尽显。生茶的口感醇厚得如同丝滑的绸缎,苦涩几乎消失,只留下岁月沉淀后的甘甜,香气幽远深邃,汤色随着时间越长会逐渐呈迷人的深红。熟茶则有了一种老韵,口感浓郁绵密,陈香中带有木质香等复杂香气。

但是无论是新茶的清新、活力,还是老茶的醇厚、陈韵,都是普洱茶的特质。每一个阶段都有其独特滋味,没有绝对的好坏。选择自己心仪的普洱茶,在茶香中感受时间的奇妙,这便是普洱茶爱好者的乐趣所在!

茶友们怎么看?

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