韭菜，这一餐桌上的常客，凭借着能多次收割、易于栽培的特性，在泛米米种菜群里备受青睐。不过，大家在种植时总会碰到一个棘手问题：直接播下韭菜种子，那等待收获的过程实在太漫长了！

从种子艰难破土发芽，到长成纤细弱弱的模样，再慢慢长粗，一晃几个月就没了，眼巴巴盼着吃上自种韭菜，实在难熬。其实，想要快速尝鲜，有个绝佳妙招 —— 用韭菜根种植。

但这又引出了新困扰，对于城市阳台种菜一族而言，到哪儿才能寻得韭菜根呢？泛米米这就来给大伙支几招。

1、倘若您家附近有农贸市场，而且常有菜农售卖正宗本地农家菜，记住，一定得是亲自种菜的农户，二道贩子可不行。您上前去问问，一般他们自家地里都种着韭菜，和对方商量商量，让他下次割完韭菜，帮忙带点根来。

平日里多照顾照顾生意，这点小忙，人家大多乐意帮，送您些韭菜根不算事儿。这种刚从地里挖出的韭菜根，品质上乘、新鲜无比，还带着泥土的芬芳，拿回家直接种下，短短半个月，就能迎来第一茬收割，想想都美。

2、要是您老家在乡下，自己在城市打拼，那回趟老家，去亲戚家挖点韭菜根，简直易如反掌，从此再也不愁阳台种菜没根可用。

3、还有个点子，估计不少菜友一时半会儿想不到—去农家乐之类的挖韭菜根。去农家乐游玩、钓鱼时，要是瞧见园子里种着韭菜，跟老板打个招呼，表明想挖点韭菜根回去种种，老板基本都会爽快应允。毕竟顾客至上，挖点根而已，小意思啦！

4、如今网购风靡，快递更是飞速，城市里下单，一般 2 - 3 天就能收货，对韭菜根来说毫无压力，毕竟都是带着泥发货。

某宝、拼夕夕上一搜，大把韭菜根售卖信息，几块钱就能包邮几十根。

多数情况下，种下一个月内就能吃上自家韭菜，温度合适的话，15天就可以收割一波，商品评价动辄数万条，好评满满，当然,也有不良商家哎，用要淘汰的老韭菜根卖的。

可见韭菜根种植是多么简单受欢迎，还有小叶韭菜可选，全凭个人口味喜好。

韭菜根不仅长得快，成活率也非常高，种下后，温度合适的季节，每十五天左右就能割一茬，一年能割上 近10 次左右。而且韭菜相当耐热耐寒，全国不论天南地北，四季都能放心种植。

再讲讲盆栽韭菜的门道。栽种时，每丛放上 8 到 10 棵韭菜根，间距控制在 10 到 20 厘米，植入盆中，浇透水，接下来根据土壤干湿状况适当补水，让土壤微微湿润即可，水多易烂根，千万小心。

施肥方面，韭菜可是个 “大胃王”，肥力需求大。长到15厘米左右，就该给它添点有机肥了，像鸡鸭粪、人畜粪、草木灰，都是韭菜的心头好，要是家里有小孩，把小便稀释一下浇上去，那更是绝佳肥料。

收割韭菜也有讲究，选在早晨或傍晚，手持快刀平着泥面割下。按顺序依次收割，割完松松土，把旁边的细土往韭菜桩子上盖一点，过一两天施次肥。

韭菜耐旱能力强，要是碰上大旱天，早晨浇点水就行。它分蘖力惊人，新栽的韭菜，短短二三年，每丛就能繁衍到三四十棵，一旦发现长得太密，记得及时分棵移栽。