在广州，人们从不知，肚饿为何物！ 因为即使到了深夜，数不清的店铺才刚开市 甚至凌晨12点以后，才是它们烟火气息最浓的时刻 这些店，不外乎聚集了一个共同点，就是 新鲜，好吃！

下面这3家猪杂店，一到晚上 却是人山人海，吃猪杂，是靠抢的 你做好为美食而作战的准备了吗？走起！ 威记新鲜猪杂 番禺里一间传说中的神店，凌晨12点来，才是最好吃的时刻。

因为店里的猪肉猪杂，都是这个时候刚刚从屠宰厂送来的，猪杂还尚存余温，甚至能看见大肠上的筋还有脉动。

广州人最爱什么，一个“鲜”字可概全。所以在这里，你可以难得地见证到，大半夜一班人在等着抢猪杂的场景。 额、人太多，一不小心就糊了↓

即点即煮，必备猪心，猪腰，猪肠，瘦肉，新鲜滚热辣的一锅猪什粥出炉，最适合现在这种降温的微凉天气了。

除了粥以外，还可以做成各种炒菜、肠粉。

天阶夜色凉如水，卧看牵牛织女星。然而在广州，现代的夜生活才刚开始。这里的圆桌子很适合老友们聚在一起，来一晚上的猪什盛宴也不为过。

都说番禺的猪杂特别出名，和上面提到的威记的一样，标记也是只有深夜才可以吃到的鲜味。而更方便的是，标记的对面就是杀猪场，按照惯例，店家就会在晚上11点多准时上线。

每晚准时11：45—12:00开抢，抢到者得，抢不到就…不好意思了。 在广州的深夜吃猪杂，你就会体验到吃货们的疯狂，墙面可谓激烈。萝莉萌少女在这里根本排不上用场。所以，要吃上靓猪杂，务必带上几名汉子。 猪杂自己随意搭配，2斤猪杂煮了一锅，足够4、5人吃的份量了。猪杂粥非常鲜甜。越夜客人越多，这个时间，或许很多宝宝早已入睡，但在这里，却是烟火气息浓重的小天堂。

人均：50元 众所周知，吃猪杂去番禺 但其实，在芳村东塱附近 也有一档很不错的 华哥新鲜猪什精品 不来这里，你可能都不知道它的受欢迎程度。 即使在来往的泥头车中，漫天尘土飞扬，吃货们也会定期来报到一次。这家店就隐藏在东朗沙洛村里的居民楼首层小店中，停车场则在村道夹缝里。

关键是，这家还不用凌晨来。

这里有一个传奇，就是吃的猪杂，只有你想不到的部位，没有你吃不到的。第一次来，你便会领教到，一只猪可以有33种猪杂那么多！ 猪天梯、猪肚腚、粉肠、猪脑、猪骨髓、猪脚筋、猪红…记也记不清。

店内还张贴着自己的丰功伟绩呢，在这里吃饭，可以说，碰到个节目采访是再正常不过的事了~

区别开前两者的猪杂，这家则以类多且奇特取胜！ 镇店之宝—猪X根，不吃一碟，真的是白来了，俗称猪的神经线。很有嚼劲，一点异味都没有。传说一头猪里面只有2条，特别珍贵，晚点来的话可能就没有了。 再说一遍，真不是哪一家店都会有的。

另外，重点推荐猪红，因为真的好嫩滑，就像豆腐花那样！几乎每桌都会有那么一份~

不必猪杂的名气差，这里的煎粽子特别好吃，外脆里香，有蛋黄的香味，香香糯糯的，谁吃谁知道！甚至有人会打包几个回家，例如我~

最后，再喝一盅猪胎盘汤补补，perfect。